Гречка - поживна крупа, чого нам точно не слід уникати. Вдома ми так звикли, що я готую його частіше, ніж рис. Дуже смаки навіть маленьким дітям, легко засвоюється і багатий. На цей час Хокайдо - це більше диво глобалізації, але я мав до цього неабиякий апетит, тому не міг встояти - мій у саду розміром 2-3 см.
Що нам потрібно?
- 1 склянка гречки
- 1/2 гарбуза хокайдо
- 2 пл насіння кунжуту
- 3 мл насіння соняшнику
- 4 зубчики часнику
- свіжий селера
- 150 г сиру Фета
- соус аррабіата або домашній соус з перцю
- чорний перець, майоран, перець гриль, сіль
- час приготування: 30 хв підготовки + 20 хв випічки
Підхід
Гречку помити і варити 3 хвилини у пропорції 1: 1 з солоною водою. Через 3 хвилини ми відкладаємо його в сторону і даємо постояти 30 хвилин. Очистіть гарбуз від шкірки, видаліть ядра, помийте і наріжте невеликими кубиками приблизно 1 х 1 см.
Насипте кубики гарбуза в більшу ємність, додайте насіння, нарізані шматочками, подрібнений часник і перець. Змішуємо все разом. Ми також можемо додати 1-2 мл оливкової олії.
Нарешті додайте відварену гречку і приправте суміш за бажанням.
Дно форми для запікання скропи перцевим соусом або спагетті arrabiata і покладіть на неї гречану суміш. Змастіть верх соусом і поставте в розігріту духовку. Випікайте при 180 ° С близько 20 хвилин, поки гарбуз не стане м’яким.
Нарешті гречка посипте тертим сиром Фета і дайте запікатися ще 5 хвилин. Подавати зі свіжим салатом або селерою. Смачного.