Баклажани дуже популярні влітку. Найчастіше ми готуємо його на мангалі. Злегка підсолений, приправлений і политий оливковою олією - це як здоровий гарнір на грилі до м’яса.

баклажани

Оскільки нам не хочеться готувати важкі страви в спекотні літні дні, вибирайте щось простіше, швидше і навіть здоровіше. У нас є чудовий рецепт запечених баклажанів з козячим сиром та зеленню.

Спробуйте запечені баклажани за нашим рецептом 😉

Для запечених баклажанів з козячим сиром нам знадобляться:

  • 1 шматок свіжих баклажанів
  • оливкова олія
  • сіль
  • чорний перець
  • свіжий базилік
  • свіжа петрушка
  • сік одного лимона
  • м’який козячий сир
  • 2 зубчики часнику
  • горіхи за смаком

Як це зробити:

Наріжте свіжий баклажан у формі віяла, посоліть його і дайте йому постояти близько 30 хвилин. Витріть сіль і воду з баклажанів паперовим рушником, а потім потріть кожен шматочок баклажанів оливковою олією. Смажте баклажани з двох сторін на розігрітій сковороді.

Подрібніть кілька горіхів і додайте кілька крапель оливкової олії, подрібнений часник, перець, сіль, базилік, петрушку, лимонний сік і добре перемішайте. Перекладіть запечений баклажан на деко, який вистелимо перед папером для випічки. На кожен шматочок віяла розкладіть горіхово-трав'яну суміш і додайте подрібнений козячий сир.

Випікайте в розігрітій духовці деякий час, поки сир не розтане на поверхні. Готові запечені баклажани з козячим сиром подають, прикрасивши рубаними помідорами та зеленню.

Ви також можете приготувати цей рецепт на садовому грилі.

Навчіться смачно готувати баклажани - це стане частиною вашого раціону. Крім усього іншого, про це не слід забувати позитивні ефекти баклажанів. Він регулює травлення, бореться з раком шкіри та покращує здоров’я кісток та роботу мозку. Це запобігає кровотечі з кровоносних судин і допомагає боротися з анемією. Це також чудово підходить для діабетиків.