Сьогодні я пропоную вам типову класику для недільних страв, хек гратен запечена. Хек - дуже універсальна риба, яка дозволяє нескінченну кількість препаратів. На мій погляд, це риба, яка на грилі не має особливого смаку (це лише моя думка).
З цієї причини я вважаю, що хек, виготовлений у соусі, чудовий, оскільки з хорошим соусом він має чудовий смак. Інші рецепти хека, які я можу вам показати, і які вже пройшли через мої руки, - це, наприклад, хек басків, хек а-ля маринера або той, який я вигадав із сурмами смерті (я рекомендую цей рецепт понад усі інші).
Хек - це риба, яка може містити найбільше хвороби, тому важливо добре її заморозити, щоб вона загинула. Не хвилюйтеся, якщо побачите їх, бо заморозивши його на 24 години, воно буде чистим. Якщо випадково ви не можете заморозити його, приготуйте його добре, тому що помилка також гине, справа в тому, що вона, швидше за все, чинитиме опір.
Для цього рецепта гратенового хека ми попросимо рибу розділити хека на поперек і видалити хребет, трохи дратує (я це кажу з досвіду) опинитися в колючому хретові хек, чистий хек буде чудовим і буде з’їдено казково.
Давайте підемо з рецепт запеченого хека