У холодні місяці осені та зими теплий чай особливо хороший, це особливе задоволення, якщо він ще й лікувальний. У своєму письмі ми слідували, що слід знати про трав’яні відвари.

Уточнення понять

Для початку, можливо, ви захочете зробити невелике замовлення щодо концепції трав’яного чаю. Що ми маємо на увазі під цим? Термін трав'яний чай, що використовується в публічному дискурсі, в основному не має нічого спільного з самою чайною рослиною. Назва, за визначенням, походить від приготування трав’яних чаїв так само, як чай, заливання або заварювання рослини водою. Термін "трав'яний чай", мабуть, увійшов до угорської народної мови в 19 столітті, після популярності споживання чаю. До цього трав’яні чаї латиною називали „гербарієм”, трав’яними, або просто трав’яними або трав’яними зіллями.

Таким чином, трав'яні чаї утворюють набагато більший набір, ніж сама чайна рослина.

Хоча споживання чаю налічує тисячі років тому, використання трав насправді є тим самим віком, що і люди. Шляхом колекціонування способу життя наші предки дуже рано ознайомились з фізіологічним впливом окремих рослин, і довгий час рослини були основним чи єдиним терапевтичним варіантом для людини. Дуже довгий час знання та використання трав було так званим традиційним, «знанням громади», глибокі знання про рослини та їх використання успадковуються з покоління в покоління.

заробітна

Трав'яна історія

Розвиток фітотерапії або медичної ботаніки в сучасному розумінні, як і багатьох інших дисциплін, можна простежити ще в глибокій давнині. Педаніос Діоскорідес, грецький лікар і вчений, написав свою роботу «Про цілющі речовини» приблизно в 60-64 рр. Н. Е., Яка насправді була переліком лікарських рослин, відомих у віці. Про наукову потребу Діоскорида свідчить той факт, що колекція містить не лише рослини грецького ландшафту, а й єгипетські, сирійські, пунічні та навіть кельтські та дакійські «цілющі речовини», доповнені додатком для малювання. Оригінальний лексикон, що містив близько 600 трав, був знищений, але в його копіях він став основною літературою римської, арабської, а потім середньовічної європейської медицини.

Педаніос Діоскорид: арабська версія "Про цілющі речовини"

Наступна велика хвиля інтересу до трав та виготовлених з них відварів, обгортань та кремів простежується ще до епохи Відродження. В Угорщині також серед перших публікацій початківців книгодрукування ми можемо знайти кілька “книжок про трави”, що збирають досвід народного зцілення. Мабуть, найвідомішим із них є "Гербарій" Петера Меліуша Юхаша 1587 року. Зазвичай Меліус описує відвари не водою, а дивно на сьогоднішній день киплячим вином.

Трава в руках медицини

Розвиток медицини та ефективність медикаментозного лікування, безсумнівно, спричинили багато змін у застосуванні рослинних препаратів, але сьогодні ми були природними та дуже популярними завдяки їх повсякденній користі.

З розвитком науки споживання відварів, що містять трави, стало набагато безпечнішим.

Є багато рослин, які традиційно споживались як трав’яні чаї протягом століть, але зараз науково доведено, що вони мають шкідливий вплив. Наприклад, відвар наперстянки може бути причиною великої кількості смертей в історії, оскільки його споживання спонукали багато гербарії протягом століть, хоча рослина отруйна. Застосування крему з чорного солов’я у разі опорно-рухових скарг все ще залишається хорошим рішенням, але в той же час трав’яний відвар, просіяний нашими попередниками для полегшення тих самих скарг, має пошкодження печінки.

Наперстянка - красива, але отруйна рослина

Вони природні, але просто будьте обережні з ними!

Основною причиною популярності рослинних препаратів є те, що існують «прості» хвороби, які часто використовуються, коли трав’яні чаї можуть відігравати важливу роль. Подумайте лише про полегшення симптомів застуди, болю в горлі, полегшення скарг дитини на біль у животі, стискання запалених частин тіла та збільшення виділення молока матерями при пологах. У таких випадках ми всі майже автоматично кип’ятимо воду і варимо чай. Це теж має місце, але якщо ви хочете спробувати використовувати більше спеціальних рослинних препаратів на додаток до відомих і широко поширених трав’яних чаїв, варто дотримуватися професійних рекомендацій. Багато спеціалізованих трав'яних магазинів та аптек пропонують такі продукти, де навіть для спеціальних сумішей детальна інформація про пацієнта допомагає у використанні та підготовці. Багато людей також відчувають змушення самостійно складати ці суміші. У цьому випадку рекомендуємо заздалегідь проконсультуватися з лікарем або фармацевтом.

Корисність трав'яних чаїв та трав'яних відварів підтверджується спостереженнями народної медицини, а деякі чайні продукти також зареєстровані в терапевтичному інституті Національного фармацевтичного та харчового здоров'я (OGYÉI).

Трав’яні чаї можна використовувати при проблемах з травленням (наприклад, при анорексії), але в іншому випадку також під час дієти. Серед зареєстрованих препаратів є велика кількість продуктів для лікування проблем травлення (проносне, проносне, проти запорів, сечогінний засіб). Очевидно, що список також пропонує ряд рішень для респіраторних захворювань, які можна вживати для боротьби з кашлем або простудними скаргами. На додаток до цього, особливим потребам можуть задовольнити трав’яні чаї, приготовані для седації, хвороб жовчі та нирок та рекомендовані діабетикам.

Приготування трав’яних чаїв

Коли мова заходить про виготовлення трав’яних чаїв, ми не замислюємось над складними речами, хоча, як не дивно, існує дуже багато способів робити трав’яні чаї. Як загальний принцип, чай слід готувати в емальованому посуді без жиру із закритою кришкою. Кожна лікарська форма трав’яного чаю має дозу, яку слід використовувати під час приготування, інакше добре зауважити, що зазвичай варто додавати столову ложку чайної суміші в 2,5-3 дл води. Якщо нас турбують рослинні речовини, що плавають у чаї, варто використовувати щільний фільтр. Смак трав'яних чаїв - особливо для дітей - приносить сюрпризи, якщо терапія цього не забороняє, ми можемо спокійно використовувати для ароматизації цукор або мед. Є також деякі фактори часу, пов’язані із споживанням трав’яного чаю. Пощастить знімати засоби, що пригнічують апетит, приблизно за 20 хвилин до їжі, чекаючи кінця їжі чаями, що покращують травлення або лікують захворювання жовчі та печінки.

При виготовленні трав’яних чаїв, двома класичними способами виготовлення трав є відвар і відвар. При виготовленні ошпарювання, також відомого як настій, якщо замість висушеного використовують порошок свіжої трави, помістіть рослину в скляну банку, потім залийте окропом і дайте йому просочитися протягом півхвилини. Найпоширеніший випадок - робота з висушеною травою. У цьому випадку час замочування становить 1-3 хвилини, але для деяких рослин це може становити до 10-20 хвилин. Відвар схожий на приготування супу. Ми використовуємо це рішення, якщо рослині, яка використовується, або, як правило, її коріння важче переносити вміст корисного матеріалу. У цьому випадку коріння трав готують у холодному вигляді разом із кількістю води, зазначеної в листівці продукту, потім, після кип'ятіння протягом 1-2 хвилин, накривають кришкою і дають постояти 3-5 хвилин, якщо мова йде про сушені рослини протягом 10-20 хвилин, потім проціджують.

Однак є багато рослин, які втрачають свій благословляючий ефект у гарячій воді. Прикладами таких рослин є шипшина, мальва або омела. Для них ми використовуємо холодне замочування, яке займає набагато більше часу, ніж ошпарювання або варіння. Ми не можемо уникнути практично жодної рослини за 8 годин, але в деяких випадках траву потрібно залишити замочуватися на добу.

Як і все, це можна робити лише в міру!

Споживання трав’яних чаїв приємне, і крім терапії, це особливо корисне джерело насолоди. Однак і у випадку з травами дуже важливо дотримуватися пропорцій та правил, передбачених їх специфікацією або медичним показанням. Зрештою, ми знаємо, що трава - це також достатній засіб, інакше це може бути отрута.

Використана література

База даних лікарських засобів Національного інституту фармацевтики та здоров’я харчових продуктів (OGYÉI)