600 кг хліба на 2400 калорій 1 445 000 калорій
200 кг макаронних виробів на 3500 калорій 700000 калорій
70 кг м’яса на 2700 калорій 189 000 калорій
90 кг жиру та бекону - 8000 калорій, 720000 калорій
800 кг картоплі на 900 калорій 720 000 калорій
500 яєць на 70 калорій 35 000 калорій
547,5 літра молока при 670 калоріях 366 825 калорій
Овочі та птиця 250 000 калорій
Інше (цукор, фрукти тощо) 25000 калорій
Всього: 4.445.000 калорій

слуг

Листопад 1935 (No 99)

1 Наскільки нам відомо, перша спроба обробити цей важливий об'єкт; результати можуть бути змінені шляхом подальших досліджень. - Ред.

2 У нагір’ї є кілька маєтків, які дозволяли утримувати корів, але оскільки слуги не можуть утримувати корів, а садиба не дає молока чи бекону, то цей пункт залишається поза межами конвенції.

3 Я не беру плати за житло та лікування, оскільки я обговорюю лише заробіток та умови життя, і ці двоє підлягають зовсім різному лікуванню. У будь-якому випадку, сьогоднішня заробітна плата за квартиру покоївки становить 50-60 P у сільській місцевості, а медичні витрати складають близько 30 P на рік на душу населення.

4 Я редагував сільськогосподарський каток за Матясом Матолчі. (Завдання аграрної політики в Угорщині, 90. л.), Звичайно зменшено. Індекс цін на сільськогосподарську продукцію базується на цінах фермерських господарств, індекс цін вироблених товарів - на роздрібних цінах, що є найбільш доцільним з нашої точки зору, оскільки це стосується слуг.

5 Статистика показує лише, що це кількість тих, хто заробляє, і це кількість утриманців. Найкраще складати дороблячів та утриманців за категоріями маєтків, оскільки трудові відносини у невеликих маєтках відрізняються від трудових відносин у великих маєтках.

6 У випадку щорічної роботи я можу згадати умови заробітної плати слуг з точки зору погодинної заробітної плати, якщо я розрахував суму погодинної роботи господарського службовця. У 1934 р. Погодинна заробітна плата штатного служачого становила 0,12 P в окрузі Феєр, 0,11 P в окрузі Тольна, 0,16 P в повіті Бекеш, 0,09 P в повіті Ноград.