Ми використовуємо файли cookie на веб-сайті, щоб забезпечити найкращу взаємодію з користувачем при безпечному перегляді. Специфікація

заспокійливі

У всьому світі стає все більше дітей із зайвою вагою та ожирінням, а Угорщина - товста держава у всьому світі. За даними за 2018 рік, в Угорщині перебуває 20 000 дітей із сильним ожирінням, і хоча рівень ожиріння серед дітей, здається, повільно застоюється протягом десятиліття, цього показника все ще достатньо, щоб бути середнім на європейському рівні - згідно опитування Ініціатива нагляду за ожирінням серед дітей ВООЗ. У віковій групі від шести до дев'яти років 28 відсотків угорських дітей мають надлишкову вагу або страждають ожирінням (як орієнтир: цей відсоток становить 43 відсотки для кіпрських дітей у списку). А якщо поглянути на все населення,

Угорщина - країна з найбільшою ожирінням у всій Європі та четверта найжирша країна у світі.

Все частіше тенденція дитячого ожиріння помітна і у всьому світі: згідно з недавньою доповіддю Всесвітньої федерації ожиріння, на даний момент на Землі проживає 158 мільйонів дітей з ожирінням, але за їхніми оцінками до 2030 року ця кількість може зрости до 250 мільйонів. Крім того, є все більше і більше крайнощів, тобто сильного ожиріння, і це добре видно в Угорщині, незважаючи на застійні результати.

Причин, звичайно, знайти не так вже й складно: здається цілком очевидним, що наша кардинально змінена дієта та спосіб життя відповідають за велику кількість зайвої ваги. Ховаючись за модним маркетингом, що стосується здоров’я, харчова промисловість все ще виливає солодку жирну їжу, тоді як розумні пристрої також прибивають молодих людей до дивана. Однак це саме по собі є ще більшою "обтяжуючою обставиною", оскільки в широкому асортименті все більше і більше корисних альтернатив, органічно відкриваються магазини, і навіть практикуюча вальдорфська мама бентежить асортимент альтернативного борошна, доступного в магазини.

Інше питання, що спосіб життя після Другої світової війни в Америці, який зосереджувався на Святій Трійці понаднормово, їжі мірелітів та телебаченні, що проникає в кожен дім (ми називаємо це капіталізмом з благородною простотою), зумовив нас харчуватися швидко, легко - готувати їжу. і менше рухатися. Антал Емезе Однак, на думку дієтолога, соціолога та професійного керівника платформи TÉT, це скоріше виправдання, ніж вагома причина годувати дітей нездорово.

“Ожиріння зумовлене, головним чином, порушенням енергетичного балансу, тобто діти вживають більше калорій, тоді як їхній спосіб життя стає менш мобільним. Що стосується складу їх раціону, ми можемо бачити, що вони споживають занадто багато переважно жиру та цукру, в той час як їдять менше рекомендованої кількості складних вуглеводів, таких як харчові волокна. Однак ця проблема не може бути обмежена харчовою промисловістю: значна частина цукру, що потрапляє в дитячий організм, надходить від чаю та тістечок, які цукрують батьки ». До речі, Емезе Антал також згадала про репрезентативне дослідження платформи TÉT, де людей запитували, що вони бачать найбільше як обмеження способу життя, тобто фактор, який заважає їм вести здоровий спосіб життя. «Гроші вийшли високими, але відразу ж вони відчули, що їм не вистачає сили волі. Іншими словами, управління запереченнями та відпущення є найпоширенішими ». Це пояснюється тим, що більшість дієтологів стверджують, що здоровий спосіб життя - це не питання грошей - це скоріше питання належного інформування.

Бідний холодильник, багатий холодильник

Угорські дослідження показали, що важке ожиріння спостерігається найбільше в Угорщині в бідніших регіонах Північної Угорщини та Північної Великої рівнини, тобто соціальне та економічне становище сім’ї також відіграє певну роль у важкому ожирінні. Це підтверджує і Антал Емезе, додавши, що це не лише угорська особливість, а й явище, характерне для всієї Європи. «Було показано, що ожиріння серед дітей також може бути пов’язане з низьким рівнем освіти батьків, і я думаю, що варто взяти проблему звідси. Без належної інформації люди навіть не підозрюють про основи здорового харчування. Якщо ми подивимось на це, то переважно бідні верстви людей воліють пити солодкі безалкогольні напої, хоча вони набагато дорожчі за здорову воду. Наприклад, насіннєвий хліб насправді коштує дорожче, ніж звичайний білий, але завдяки високому вмісту харчових волокон нам достатньо набагато менше, щоб задовольнити нас, тому вони мали б краще з точки зору співвідношення ціни та якості.

Я думаю, що справді можна харчуватися здорово дешево, як і дуже нездорово. Ось чому освіта відіграватиме дуже важливу роль, особливо в цифрових навчальних матеріалах, які доставляються до шкіл привабливим чином.

На жаль, діти також незабаром стають залежними від спроб пом'якшити свої негативні почуття, переїдаючи (Фото: iStock)

На думку експерта, у угорській їдальні немає жодних проблем - принаймні з точки зору науки про харчування - оскільки дітей годують за серйозними правилами, розробленими відповідно до професійних рекомендацій. Регламент Еммі, який набув чинності 1 січня 2017 року, серед інших вікових груп визначає кількість овочів, яку можна давати дітям, або вміст жиру в свіжому молоці для осіб старше трьох років. Тим не менше, було кілька людей, які в останні роки (слідом за невдалим рухом Джеймі Олівера) вимагали реформи їдальні, заявляючи, що діти неохоче їдять водянисті овочі та дешеві фрикадельки з фаршу. "Дошкільник або холостяк споживає до 75 відсотків щоденного харчування в державних закладах", - починає Антал. "Ось чому дивовижно, що ви їсте". Харчування вдома, навпаки, може легко підірвати успіх вилову їдальні (часто сумнівної якості). "Якщо ваша дитина звикла готувати вдома дуже солоне, ми, очевидно, не можемо сподіватися, що він із задоволенням буде їсти менструальну страву з набагато менше солі".

Звичайно, це лише практичні умови, і на додаток до всіх психологічних факторів, пов’язаних з харчуванням - або тим більше харчуванням - може зіграти важливу роль у дитячому ожирінні. Якщо батько винагороджує фаст-фуд або намагається висловити свою обережність у солодких пиріжках, це може в довгостроковій перспективі підірвати стосунки дітей до здорового харчування.

З’їдені болі

Доктор Ілдіко Папп Коль Психолог, дієтолог, також визнає, що в сучасному ожирінні, тобто суспільстві, схильному до ожиріння, кожному важко підтримувати ідеальну вагу. «Реклама продуктів харчування, гіпермаркети, ресторани швидкого харчування, раціони продуктів харчування XXL, повсюдні пекарні - як правило, надмірне споживання. На жаль, не тільки дорослі, а й діти рухаються все рідше. Це середовище та спосіб життя самі по собі є основою для проблем із вагою і супроводжуються поганими звичками в сім'ї та звичками, пов'язаними з харчуванням та способом життя, такими як перекуси під час перегляду телевізора, пізня нічна вечеря, нерегулярне харчування, пропуск сніданку, пояснює експерт. - Крім того, на жаль, діти також скоро звикають намагатися зменшити свої негативні почуття солодкістю та переїданням. Про це часто також дізнаються батьки ». Ільдіко Кольне Папп звертає увагу на те, що переїдання також має здоровий рівень, оскільки загальноприйнятим є споживання кожною людиною трохи більше улюблених страв.

"Це не є ненормальним явищем, і зазвичай воно не передбачає збільшення ваги. Однак, якщо переїдання регулярне, важке і не пов’язане з голодом, якщо ви помітите, що ваша дитина їсть потай, або якщо ви повідомляєте, що не можете контролювати, скільки ви споживаєте в цей час, або регулярно їжте, поки не відчуєте незручності ситості або навіть нудота, крім того, що ти в депресії та сварливий, ти, мабуть, маєш духовну причину переїдати. У цьому випадку варто звернутися до психолога, щоб з’ясувати, що може стояти за переїданням: наприклад, депресія, зловживання, відторгнення чи сімейні проблеми ».

Батько відіграє ключову роль у взаємовідносинах дітей з харчуванням: якщо він винагороджує або карає їжею, це може вкрай негативно позначитися на харчових звичках дитини та її іміджі. І це не те, з чого виростуть маленькі.

Можуть бути духовні причини переїдання (Фото: iStock)

Серйозні наслідки

Найбільша проблема дитячого ожиріння полягає в тому, що воно може призвести до багатьох довготривалих проблем, таких як збільшення ризику розвитку діабету до чотирьох-п’яти разів, але це також збільшує шанси розвитку астми та високого кров’яного тиску та депресії. Це навіть спричиняє інші проблеми: товсті діти, як правило, часто стають жертвами жорстокого поводження, насмішок, тому вони можуть легко погіршити свою успішність і пропустити дітей, що перевищують нормальну вагу.

Згідно зі статистикою США, приблизно 3600 дітей та підлітків щорічно діагностуються з діабетом 2 типу. Алі Аббасі, дослідник лондонського Королівського коледжу, зазначив, що стрімке зростання кількості дітей, хворих на діабет, є надзвичайно тривожною тенденцією, а головна причина цього - надмірна вага. Але ожиріння серед дітей також може побічно призвести до діабету: оскільки 80 відсотків ожирілих дітей отримують надмірну вагу в зрілому віці, ризик розвитку захворювання може зберігатися і пізніше.

Доктор Ілдіко Коль звертає увагу на той факт, що якщо людина не навчиться «нормально харчуватися», тобто «вона не в змозі адекватно реагувати на власні ознаки голоду або ситості, скажімо, не на голод, а на дати або погляд на їжу ”, тоді можуть виникнути дуже двозначні стосунки з харчуванням. «Для таких людей їжа може бути як джерелом винагороди, так і радістю, а також джерелом покарання та невдач. Вони не довіряють собі, вони уникають їжі, бо бояться, що не можуть зупинити себе, щоб вижити - тобто вони бояться пережити втрату контролю - тому вони, як правило, їдять нечасто. Чим більше спроб схуднення вони проходять, тим більше вони бояться врізатися в наступні, бо не вірять, що зможуть це зробити до кінця.

Людина із зайвою вагою часто переживає це так, ніби втратив віру в себе, завжди дотримуючись якоїсь дієти чи якогось «гуру», їм потрібно, щоб хтось сказав, що, коли і скільки вони можуть їсти, бо вони не мають поняття. Багато людей вважають, що їжа - це єдиний спосіб зняти стрес, якщо вони не можуть з’їсти спокійну ніч, у них більше немає радості вдень, вони хочуть хоча б частину свого життя там, де їм не потрібно контролювати самі.

У звіті про охорону здоров'я ОГС за 2016 рік зазначено, що надмірна вага та ожиріння є другим за величиною фізіологічним ризиком серед угорського населення - крім діабету, вони можуть призвести до захворювань кровообігу, раку та захворювань опорно-рухового апарату. Як не дивно, проте дослідження 2018 року Центром дитячої профілактики Університету Печ показало, що угорські матері, які виховують дітей у віці до 10 років, набагато більше бояться своїх дітей від переломів, тонзилектомії, але навіть грипу, ніж від ожиріння. З одного боку, дослідження підкреслює, наскільки ірраціональним є таке ставлення в країні, де живе все більше і більше жирних маленьких дітей, а з іншого боку, вказується, що батьки, які закривають очі на зайві кілограми, також відповідають за дитинство ожиріння.

Відповідальність батьків

У 2009 році Американський інститут медицини у співпраці з Фондом Роберта Вуда Джонсона склав свої рекомендації для органів місцевого самоврядування у 58-ступеневий список, з яких було виділено 12 пунктів. Вони вважали важливим, наприклад, зробити калорійність їжі обов’язковою в ресторанах швидкого харчування, встановити більш жорсткі норми поживних речовин і калорій в державних програмах харчування, спробувати вжити заходів проти нездорової їжі за допомогою податків або забезпечити більше безкоштовних програм дозвілля для дітей.

Багато засуджують харчову промисловість і закликають виробників вносити зміни, хоча і час від часу - наприклад, у березні цього року Lidl оголосив, що ще більше зменшить вміст солі та цукру в продуктах власної торгової марки, і лише через місяць, Spar пообіцяв 50 тонн цукру у ваших власних товарах - але якщо повернутися до проблеми, порушеної на початку статті, ми можемо побачити, що для багатьох найпростіший вибір часто все ще є самим нездоровим. Тоді ключовим могло б бути формування ставлення, особливо у випадку дітей, шляхом навчання батьків.

За словами доктора Ілдіко Кольне Паппа, важливо також, що як тільки сталася біда (тобто дитина має зайву вагу), ми не дотримуємось суворої дієти, а навпаки, поступово коригуємо її у своєму харчуванні, терпімо, але будьте послідовними . Метою повинно бути не схуднення, а створення різноманітного, збалансованого харчування. «Наприклад, якщо дитина хоче трохи печива, вона може спокійно з’їсти кілька штук, але якщо вони хочуть цілу упаковку, це багато. Це вірно, навіть якщо дитина має середню вагу, якщо вона худа, але також якщо у неї є проблема із вагою ".

І не переходимо на інший бік коня,

не забороняйте дітям їсти що-небудь, адже навіть діти з надмірною вагою можуть перекусити - це набагато краще, ніж тяга до смаколиків.

Важливо також, на думку експерта, не класифікувати дитину за трапезою, "не хвалити і не засуджувати її за те, що вона щось їла або не їла". Не коментуйте свою вагу або своє тіло, як він каже, «не пов’язуйте зайву вагу з вашою людиною». Не оцінюйте інших і не коментуйте себе - наприклад, «Не їж так багато, бо будеш товстим, як бабуся». І подбайте про те, щоб ми завжди створювали належні умови для їжі. «Дитині, незалежно від її ваги, потрібно регулярно харчуватися за належних умов. Тобто, бажано їсти п’ять разів - три основних прийоми їжі та два невеликі прийоми їжі, а основні страви їсти за накритим столом. Не перекушуйте між прийомами їжі, бажано водою, а не солодкими напоями. Не дивіться телевізор і не телефонуйте під час їжі. І що більш важливо, якщо це можливо, їжте разом, або якщо ми їли в окремий час, сідайте з ним, поки він їсть ».

Звичайно, є також рішення на системному рівні: II. На кафедрі педіатрії багато років тому був створений центр ожиріння, де лікарі, психологи та дієтологи спільно працюють над проблемою дитячого ожиріння. Щороку там обстежують приблизно 900-1000 дітей, і, за словами директора Андраша Сабо, не рідко випадки, коли немовлята (14-15 років) приїжджають із масою тіла до 100 кілограмів. Звичайно, це вже важкі, екстремальні випадки, і вони потребують відносно радикальних аварійних рішень. Нам набагато краще вчасно запобігати надмірній вазі.