антибіотиків

Застосування антибіотиків збільшує ймовірність алергії на глютен

Фото: Rosevita

Мікробіота або мікробна флора - це сукупність мікроорганізмів, яка важить приблизно один кілограм і знаходиться в нашій товстій кишці. У нас є близько 100 мільярдів мікроорганізмів, які приносять користь нам і нам від них. Ці бактерії допомагають нам у життєво важливих функціях, таких як перетравлення їжі, створення вітамінів та захист від організмів, які можуть спричинити захворювання.

Згідно з ним Доктор Франсіско Гварнер з лікарні де ла Валь де Еброн в Барселоні Дослідження мікробіоти показують, що в Європі та США мікробіота менш різноманітна і бідна через дію антибіотиків - які знищують бактерії, що викликають хворобу, а також корисні; узагальнення гігієни та зміни в нашому харчуванні. Однак, У сільських районах Африки чи Амазонії люди мають більш різноманітну мікробіоту, і немає аутоімунних захворювань, раку товстої кишки, алергії та непереносимості. Вони є суспільствами, які так з високою смертністю, але більша різноманітність бактерій робить їх аутоімунну систему кращою. Таким чином, генералізація алергії, непереносимості та шлунково-кишкових захворювань у розвинених країнах є наслідком імунної системи, яка погано працює і створює непереносимість продуктів, які не повинні впливати на нас, наприклад, глютену.

В якості рекомендацій доктор Гарнер пропонує годувати наші бактерії, приймаючи клітковину, пробіотики, пребіотики, поліфеноли або флавоноїди, що містяться в помідорах та свіжих овочах. Нарешті, цей лікар теж захищає персоналізовані дієти замість загальних дієт, які були більш типовими для минулих століть.