Якщо вам цікаво, як ви відчуваєте, що протягом місяця живеш повністю вільно від м’яса та їжі тваринного походження, читай далі!
Поділіться цією статтею
Вже наприкінці минулого року новина з’явилася 2019 рік буде роком веганів. Саме тому все більше і більше журналістів та блогерів експериментувати за тим, як відчувається споживання повністю рослинної їжі. Про останнє захоплення веганський місячний виклик сказав підприємницькому журналісту: "Я люблю сири та яйця, тому знав, що це буде зовсім не простим завданням" Він розпочав 30-денну історію Елізабет Беннет, є одним із авторів британської газети під назвою Popsugar.
Велике визнання
"У перші кілька днів я зрозумів, що майже у всьому є щось тваринного походження, і незабаром зрозумів, що ледве що-небудь їжу". - каже Елізабет. Він не міг їсти мед, як це роблять бджоли, а також не міг пити вино, і йому доводилося виключати улюблене індійське каррі зі своїх страв. На щастя, виявилося, що Азіатська кухня в цьому випадку величезний рятувальний пояс може бути: "Клейкий рис, соуси на основі лісових горіхів, овочі, приготовані по-різному, рисова локшина - тайська кухня - справжній канаан для тих, хто є початківцем веганом і вже зовсім відчайдушно не знає, що їсти".
Кокос замінює все
“Кокосова олія, кокосовий жир, кокосове молоко” - ідеально замінює всі тваринні жири. Через кілька днів я зробив майже все з якоюсь кокосовою основою, власне через деякий час я вже наносив кокосове масло на обличчя, але це вже інша історія ... " - каже Елізабет.
Потрібна фантазія
Незабаром Елізабет зрозуміла, що якщо вона хоче їсти смачно і ситно, багато вам знадобиться більше творчості на кухні, як і раніше. Зрештою, не можна постійно ходити у веганські ресторани. “Стару добру яєчню та разом із ним на п’ятихвилинних вечерях звільнили веганами. Ви повинні приховувати рецепти і свідомо складати щоденне меню, що, звичайно, займає набагато більше часу, ніж просто отримати скибочку хліба з невеликою кількістю нарізки та сиру ... " - каже журналіст.
Веганство - це не те саме, що харчуватися здорово
"Оскільки в магазині можна знайти багато цукерок з веганськими написами, на жаль, одного досить швидко вибивають, що коли він не знає, що їсти, він ріже плитку шоколаду" Каже Елізабет. Навіть удачі цьому з великою кількістю овочів це якоюсь мірою збалансувати може!
Авокадо та арахісове масло чудово поєднуються з усім
За словами Єлизавети дві речі лежать в основі веганської кухні: “Авокадо та арахісове масло - справді веселі жартівники! Крім того, його можна включити в сотні рецептів, тому вони швидко стали основними добавками на моїй кухні ".
Загалом, журналіст вважає це виклик був не таким важким, ніж він очікував. Він сказав, що досі не перейшов повністю на веганський спосіб життя, але цього навчив його цей місяць домашню кухню абсолютно легко включити у свій спосіб життя.