продуктами харчування

У цій статті ми побачимо, що таке цілі до якого а курс обробки їжі.

Р. Д. 202/2000 від 11 лютого встановлення правил для обробників продуктів харчування. Він скасовує РД 2505/1983 і, серед іншого, встановлює, що підготовка працівників, що працюють з продуктами харчування, покладається на роботодавця, який повинен обов'язково навчити своїх робітників гігієні та поводженню з продуктами харчування, спеціалізуючись на навчанні відповідно до особливостей свого сектору або вашого бізнесу.

гігієна харчування Це відповідальність усіх людей у ​​компанії, які прямо чи опосередковано мають стосунки з продуктами харчування, від менеджерів, які повинні забезпечити необхідні економічні, матеріальні та мотиваційні засоби, до менеджерів, які безпосередньо контактують з продуктами харчування, проходячи повз менеджерів, перевізників, монітори їдальні, закупівля персоналу лише в тому випадку, якщо гігієна харчових продуктів розуміється як відповідальність усіх, цілі компанії будуть досягнуті.

Завданнями цього курсу є:

- Підвищення обізнаності серед тих, хто займається обробкою та переробкою їжі, про небезпеку забруднення їжі.

- Знати причини, що викликають харчові отруєння.

- Застосовуйте необхідні профілактичні заходи, щоб уникнути забруднення їжі.

- Провести правильне прибирання та дезінфекцію посуду та обладнання.

- Проводити належну особисту гігієну та гігієну.

- володіти знаннями самоконтролю для забезпечення гігієни харчових продуктів.

- Дотримуйтесь чинного законодавства про охорону здоров’я для осіб, які займаються харчовими продуктами

Коротше кажучи, основною метою курсу з обробки їжі є надання чіткої та зрозумілої інформації, яка дозволяє людям, які обробляють їжу, стикатися зі своєю щоденною роботою з максимальними гігієнічними гарантіями.

У Plan-A, як консультант з харчового бізнесу, ми добре знаємо харчову промисловість і маємо досвід підготовки працівників харчового бізнесу. За порадою Plan-A ви можете отримати своє звання «Обробник продуктів харчування» з підвищеним ризиком.