Хосе Антоніо Лозано Теруель

науці

Їжа Наука про харчування

Після вичерпання першого видання книги NUTRICIУN ES CON-CIENCIA (Хосе Антоніо Лозано Теруеля), спонсорованого Фондом Хефаме, оголошується про неминуче друге видання книги, також на цей раз разом із супровідним компакт-диском. в колекції Editum Служби публікацій Університету Мурсії. Він буде складатися з 7 глав: 1. Основи; 2. Поживні речовини; 3. Харчування; 4. Наука про харчування; 5. Коли виникають дисбаланси; 6. Харчування та здоров’я; 7. Добавки та модифікації. Кожна глава, крім власного змісту та додаткового до CDRom, містить практичне резюме його змісту та ряд цікавих рекомендацій. Люб'язно надано авторами, він включає широку колекцію міфічних рецептів Rincуn de Pepe, даних Раймундо Гонсалесом, а також рецептів Хуана Луїса Буйтраго з La Cancela. Перед книгою виходить книга професора Марти Гаролет, професора фізіології та фізіологічних основ харчування.