Протидія холоду теплими сезонними стравами

У цей період перехід на холодну погоду є найважливішим фактором при складанні їжі. На кухні ми можемо протидіяти холоду зігріваючими продуктами та інгредієнтами, які допомагають підтримувати оптимальну температуру тіла. Холодна, вітряна погода найбільше напружує здоров'я легенів. Це часто проявляється застудою, грипом та іншими інфекційними захворюваннями, які в першу чергу вражають легені. Діти особливо чуйно реагують на холод і вітер, оскільки їх імунна система - імунна система - все ще відновлюється. Як у дорослих, так і у дітей метою таких випадків є підтримка міцного тіла, належного озброєння проти холодної слизової погоди осені. Не потрібно уникати всіх захворювань у дітей, оскільки вони, природно, є частиною розвитку дитини, проте важливо не доводитись сидіти вдома більше часу, ніж це абсолютно необхідно.

збалансована

Написала Клара Молнар, дієтолог

Здоров’я травної системи має важливе значення в цьому відношенні, оскільки енергія, що отримується з їжею, призначена не лише для підтримання та розвитку функцій організму, а й для живлення захисної системи організму. Захисна система тіла оточує тіло як своєрідний щит і захищає від холоду, вітру. Чим краще працює травна система, тим більше виробляється енергії, що робить захисний щит організму - його імунну систему - сильнішим.

Наші цілі щодо оздоровлення взимку:

  • протидія холоду, зігріваючи тіло зсередини
  • зміцнення захисної системи організму - імунної системи

ЗИМОВА ДІЄТА

ФАЛЬШИВКА ЕФЕКТІВ ЗАХОЛОДЖЕННЯ ХРАНЕННЯМ

Готуйте супи, рагу, страви, запечені в духовці, приправлені ароматними, зігріваючими спеціями. Крім того, переконайтеся, що холодоагенти все частіше витісняються з вашого раціону, адже, можливо, саме це ми можемо зробити найбільше для здоров’я нашої травної системи: пропускати йогурт, сирі салати та сирі фрукти у великих кількостях, постійно готувати гарячу їжу для наших дітей 3 рази день, і цілий для родини. Натомість ми завжди їмо сезонні інгредієнти: овочі, фрукти, м’ясо, спеції.

Багато разів виникає заперечення, але тоді нічого не створюється. Однак, якщо ми почнемо перераховувати фактичні інгредієнти на цьому етапі, почнеться вишикуватися приємна маленька лінія. Що зараз раптом спадає на думку:

ОВОЧІ: картопля, солодка картопля, морква, селера, ріпа, буряк, пастернак, корінь петрушки, капуста (принаймні 4 види - капуста, біла, червона, китайська, а ще є навіть зелене листя, яке тут, на жаль, можна отримати дуже рідко ), брюссельська капуста, цілий ряд цибулі, цвітна капуста, брокколі, бурульки, чорна редька, чорний корінь, гарбуз

ФРУКТИ: груші, яблука, сухофрукти

1. Компенсуйте холод за допомогою зігріваючих інгредієнтів та їжі

  • зігріваючі супи, страви з однієї страви, рагу, бульйони
  • смажена їжа
  • м’ясні страви, особливо смажені та у вигляді супів
  • гарячий сніданок: злакова каша довго готова, каша
  • зігріваючі спеції: розмарин, свіжий імбир, кориця, гвоздика, запашний перець, кріп, аніс, кмин, коріандр ...
  • гарячі напої
  • 3x гарячого харчування на день: сніданок, обід, вечеря

УНИКНУТИ: продукти та напої, що охолоджуються, такі як йогурт, цитрусові, лимонад, охолоджені напої та багато сирих овочів та фруктів.

ВАЖЛИВО! Якщо ви часто потієте або ваша дитина занадто активна, їй важко спати, будьте обережні з розігріваючими продуктами, оскільки це може посилити проблеми. У цьому випадку замість вівса доцільно робити кашу з більш нейтрального зерна, а зігріваючі спеції врівноважити нейтральними інгредієнтами.

2. Збереження резервів тіла

  • зігріваюча їжа
  • кістковий мозок, давно зварена кістка або бульйон з імбиром, зеленими спеціями, ягодами ялівцю
  • кислі інгредієнти (небагато, але регулярно): квашена капуста, шипшина
  • їжа з високим вмістом поживних речовин: каштани, мак, яйця, горіхи, сухофрукти, амарант, кунжут, бобові
  • сезонні овочі: брюссельська капуста, капуста, редис, цибуля, солодка картопля, картопля
  • сезонні фрукти: яблука, груші
  • трави: шипшина, обліпиха
  • мед та його похідні - напр. пилок, маточне молочко

3. Підтримка процесів регенерації організму спокійним сном

Легка вечеря врівноважує вироблення гормонів в організмі і створює можливість для регенеративного процесу: це період, коли організм позбавляється зайвих відкладень.