ПАМПЛОНА, 23 червня (EUROPA PRESS) -

ваги

Дослідниця і професор з Університету Наварри Майра Бес-Растролло підготувала дослідження, в якому вона виявляє, що збільшення ваги у жінок пов'язане з високоенергетичною дієтою (з великою кількістю калорій), споживанням насичених жирів і "трансжирів".

Робота, співавтором якої є також професори Роб Ван Дам з Університету Сінгапуру; Трісіа Лі, Лора Семпсон і Френк Ху, професори Гарвардського університету; та Мігель Анхель Мартінес, Гонсалес, професор превентивної медицини Університету Наварри, мали на меті вивчити взаємозв'язок між енергетичною щільністю раціону та збільшенням ваги у жінок.

За словами автора, який протягом восьми років проводив проспективне дослідження з 50 000 жінок, результати чітко показали, що режим харчування з великою кількістю калорій, насичених жирів (з м’яса, холодного м’яса, фаст-фуду та масла) типу „транс” жири (присутні у промисловій випічці, деяких печивах та фаст-фудах), рафіновані вуглеводи (їх багато в солодощах, рисі та білому хлібі) та солодкі безалкогольні напої є сильними провісниками збільшення ваги.

Також експерти виявили, що споживання овочів та фруктів запобігало цій проблемі, "що ще раз вказує на переваги дієт, багатих цими продуктами", зазначає Майра Бес-Растролло.

З іншого боку, добровольці різнились у вазі залежно від кількості окремих страв та споживаних енергетичних напоїв. "Однак", уточнює його головний автор, "рекомендації щодо охорони здоров'я не попереджають про цей нюанс і не вказують на енергетичні цінності окремих порцій їжі та напоїв".

Робота досягла щорічної премії за найкращу оригінальну статтю з епідеміології та/або громадського здоров’я, яку надає EJE Group (Іспанська група молодих епідеміологів), вручення якої відбудеться на наступних щорічних зборах Групи. Крім того, дослідження було опубліковане в одному з найпрестижніших журналів у цій галузі: American Journal of Clinical Nutrition.

Професор Університету Наварри Майра Бес-Растролло нещодавно була акредитована ANECA як професор кафедри превентивної медицини та громадського здоров'я. Має понад 50 міжнародних публікацій, а також провів докторантуру в Гарвардському (штат Массачусетс) та Лома Лінда (Каліфорнія) університетах.