Читається багато, що посилає a лужна дієта з хорошим здоров’ям чи захистом у нашому організмі. Лужна дієта, такий спосіб харчування, вважає наявність тіла з злегка лужний рН робить нас більш підготовленими до зовнішніх агентів, таких як віруси та інфекції . З іншого боку, в кислому харчуванні буде менше поживних речовин, і тому нам буде легше захворіти.
Чому?
Тому що те, що ми їмо (і п’ємо), впливає на хімію нашого організму. Тут, як і в усьому, треба знайти рівновагу.
Збільшення рослинної та живої їжі допоможе нам знайти бажану гармонію. Ми також повинні зменшити інші продукти, такі як червоне м’ясо, морепродукти, тваринні жири, каші (переважують цільні зерна і не зловживають ними), цукри, каву, какао ... і особливо залишити ультраоброблені продукти .
"Жива" дієта зробить ваше тіло на 100% ситим і повним енергії.
Хороший спосіб внести зміни - це почати з паростків. A пророщений - це рослина, яка починає проростати: життєва енергія!
Різноманітність поживних речовин, які містять паростки, варіюється від ферментів, хлорофілу, амінокислот, мінералів, вітамінів ... Крім того, паростки дуже легко засвоюються і корисні для будь-якого травлення, навіть для найбільш чутливих.
Типи
Існує широкий асортимент насіння для пророщування, найпоширенішими, які ви також можете знайти в Натурі, є: люцерна, соняшник, зелена соя, морква, крес-салат, дайкон, капуста, редька, цибуля-порей або рукола.
Підготовка
Цей делікатес легко приготувати в домашніх умовах, зробити це можна в пророщувачі або в скляній банці. В обох випадках протокол подібний. Ви можете побачити це більш наочно за цим посиланням.
- Активуйте насіння (промийте та залийте водою приблизно на 12 годин)
- Вийміть воду і промийте. Ви повинні підтримувати насіння у вологому стані, але без зайвої води і промивати їх 2-3 рази на день. На цих етапах насіння слід тримати подалі від світла.
- Як тільки процес проростання розпочнеться і паростки з’являться, його можна виносити на сонячне світло (непряме), дотримуючись процедуру полоскання 2 або 3 рази на день.
Добре, якщо підготували "кілька партій" по черзі, оскільки, якщо їх робити багато разів, вони псуються, і немає часу їх споживати.
Вони ідеально підходять для повсякденних салатів.
Ви підписуєтесь на зміни? Поділіться з нами своїм досвідом!