Прилад використовується для приготування таких страв та напоїв, серед іншого:

Що таке бродіння - загалом?

Ферментація (також відома як ферментація) означає хімічний процес, при якому органічна речовина розщеплюється під впливом ферменту. Це можна зробити за допомогою бактерій, цвілі або дріжджів.

Що станеться тоді?

Мікроби здійснюють бродіння за допомогою ферментів (ферментів), які вони виробляють або вже є в їжі. Це тому, що мікроорганізми виробляють енергію для своєї життєдіяльності, розщеплюючи вуглеводи.

Найбільш поширені бродіння - спиртові, молочнокислі, оцтові, масляні та ацетонові. З ферментації можна виробляти сметану, кефір, йогурт або, наприклад, вино, пиво і навіть антибіотики (наприклад, пеніцилін).

Таким чином, кінцевий продукт бродіння є їстівним, навіть поживним і надзвичайно корисним, оскільки він благотворно впливає на роботу кишечника та засвоєння поживних речовин.!

Ферментаційна машина Vegital є особливою на вітчизняному ринку, тому що - і навіть із застосуванням замінників вершків, виготовлених з рослинними машинами для напоїв Vegital - ми можемо робити овочеву "сметану", "кефір", "йогурт", який в кінці навіть охолоджується твору!

Таким чином, якщо хтось хоче їсти холодний кокосовий йогурт вранці, просто встановіть необхідну програму напередодні ввечері, в кінці бродіння делікатес охолоджується приблизно до 4-6 градусів (ця температура підтримується протягом доби), тому не потрібно турбуватися, що перенасичені, бажана їжа, напій псуються.

Фактично! Їжа може бути виготовлена ​​не тільки з насіння, але і з молока, тому рекомендується не лише людям, чутливим до лактози, веганам чи палеоїдам, але й усім, хто хоче свіжих, ферментованих делікатесів без консервантів.!

І в чому полягає «багатофункціональність» пристрою?

Ми також можемо робити з ним овочі, фрукти та їх напої! Тут також варто згадати національну страву корейців - кімчі (яку, як відомо, у 2005 році майже проголосили найефективнішим протиотрутою проти пташиного грипу).

Кімчі є прекрасним прикладом тисячолітньої традиції споживання ферментованої їжі.

Kimcsi - це страва, що складається з редиски, капусти та інших овочів: низькокалорійна, з високим вмістом клітковини (чудовий вибір для тих, хто дієту завдяки цим критеріям!), А також її можна назвати своєрідною „суперпродуктом”, оскільки вона повна вітамінів A, B і C., а також бактерії, які благотворно впливають на кишкову флору.

З цього ми можемо виділити ще одну чудову особливість бродіння: це також означає збереження, при якому ми не використовуємо шкідливих добавок, і оскільки ні тепло, ні тепло не надходять до їжі, цінні вітаміни та ферменти з неї не зникають.!

А коли йдеться про регенерацію флори кишечника: тим, у кого є харчова алергія або страждає кандидозом, дуже важливо, щоб вони надходили в організм багато ферментованої їжі. Якщо ви споживаєте молочні продукти, вибирайте кефір та йогурт із традиційних молочних продуктів - які ви легко можете приготувати за допомогою ферментатора Vegital.!

Бактерії, які благотворно впливають на флору кишечника, також є у ферментованих овочах.

Однією з переваг ферментованої їжі є коригування кислотно-лужного балансу в організмі. Під час цього "буферизації" шкідливі бактерії не можуть оселитися, що може бути гарною новиною для тих, хто страждає грибком Candida.

Якщо ви хочете побачити, як працює ферментер, натисніть на зображення!
На нашому youtube-каналі ви можете спостерігати, як у ферментері готують кимчі, натто, кефір кесу, рисовий йогурт.

зброджувач

Включені аксесуари:

  • Посібник користувача
  • Бак з нержавіючої сталі з пластиковою кришкою
  • 4 керамічні склянки з пластиковими кришками
  • 2 лотки для бродіння

Технічні характеристики:

Тоннаж 1,2 л
Напруженість 230 В
Частота 50 Гц
Продуктивність 2-40 Вт
Вага 3,4 кг
Розмір 250x250x200

Інші рецепти та інформація доступні:

  • Facebook/Vegital, сторінка безмолочних напоїв,
  • Vegital, як нам подобається у нашій закритій групі, де ми вітаємо як тих, хто ще перед покупкою, так і тих, хто вже має пристрій,
  • на каналі Vegital Youtube ви знайдете безліч відео з рецептами, які допоможуть вам розпочати.