Ви любите морські гребінці, але вдома вони ніколи не досягають успіху, як у пляжних тавернах? Ви вже пробували восьминога, кальмарів та крабів, але кінцевий результат був схожий на нарізану шину? А тепер послухайте, адже ми розкриваємо секрет м’яких кальмарів, що настільки ж простий, як і складний.
По-перше, ми уточнюємо, що кальмари риби стільки ж, скільки їжак свиней. Ця назва прилипала лише до звичайного кальмара, який є дуже популярним делікатесом в угорській мові, воно належить до племені молюсків, класу головоногих молюсків, включаючи підклас кальмарів, і зміцнює порядок десятируких восьминогів.
Якщо нам пощастить зустріти його в прямому ефірі, варто подивитися, оскільки це дуже цікава та весела на вигляд тварина. Окрім величезних очей гуляшу, у нього є дві довгі ноги та 8 коротших щупалець, якими він скидає здобич. Крім того, він може змінити колір на будь-який колір, навіть розумніший і швидший, ніж хамелеон.
А англійською мовою його називають кальмаром, оскільки він розпилює чорний, схожий на чорнило матеріал на випадок небезпеки, тому легше вловити втечу, адже кальмар є одним з улюблених делікатесів не тільки людей, але і дельфінів, тюленів і навіть акули.
Кальмар також хижий, але харчується крихітними ракоподібними, рибою та восьминогами, тому також доцільно ловити рибу крабоподібною наживкою, яку, якщо повільно тягнути у воду, можна побачити, як кальмар брязкає своїми 10 головами, які закінчуються смаковими рецепторами. Ну і ось тут з’являється один із секретів, кальмари будуть м’якими, як масло, якщо свіжі і не заморожені.
Я знаю, я знаю, в нашій маленькій країні немає моря або кальмарів, тому це трохи складне завдання, але тут також є кілька рибних ринків, де морепродукти продаються охолодженими, а не замороженими, варто отримати їх тут. Ще одне, ще більш приємне рішення - це відвідати портовий рибний ринок під час пляжних канікул, звідки ми можемо взяти додому кальмарів, виловлених того ранку.
Але якщо ви заповзятливі, візьміть пекабот, пару приманок кальмарів, показаних вище, а потім вийдіть до кінця пірсу або стрибніть на човні, і ви вже можете полювати на кальмара. Він любить полювати навколо коралових рифів, а також між скелями біля берега, бо там він може добре сховатися, тому ми можемо зловити пару з пристані. Я скажу тобі трюк, ти повинен занурити приманку в чорнило, і ти станеш набагато кращим у цьому.
Якщо вам вдається повісити одного на гачок, будьте обережні, тому що на вашу неприязнь свідчить викид чорнила, яке, безумовно, все чітко ловить, саме тому він є чудовим харчовим кольором. Ну, якщо ми зловили головоногих молюсків, сподобалося, не подобається, нам доведеться це почистити. Щупальцями відрізають голову, потім двома пальцями витягують кишечник і сепію. Деякі люди теж люблять смажити щупальця, я більше клянусь кільцями.
Ви можете витягнути свою слизьку шкіру вперед, але ви також можете зняти її для кожного обруча, але є ті, хто випікає її або смажить на ній. Раніше ми знімали великий, але ми не надто дбаємо про нього, якщо маленький залишається на мені.
Коли наші обручі закінчені, пора їх спекти. Їх можна замочити в молоці, але якщо той кальмар справді свіжий, він буде зовсім непотрібним, м’яким без нього. Вам не потрібна 3-кілограмова шуба, це смачно, якщо ви просто накриєте її невеликою кількістю сухарів, тому вам не потрібні яйця, звичайно, хто вжалить стиль темпури, може повністю обмотати кільця.
Ну рецепт нескінченно простий, я зазвичай посипаю в борошно свіжомелену морську сіль, чорний перець і трохи меленого чилі, добре перемішую і обертаю в ньому кільця. Потім справа в тому, що їх потрібно кидати в гаряче рослинне масло, але важливо закрити обручі, оскільки їх потрібно смажити лише одну хвилину, інакше вони будуть як підошви взуття.
Тож через хвилину вирвіть їх з олії, покладіть на серветку, поки вони все не закінчать, потім скропіть їх свіжою подрібненою петрушкою, ви можете придумати кілька крапель свіжовичавленого соку лайма, і ви ' повторно зроблено. Я люблю подавати салат, хрусткі багети та трохи йогуртового соусу, м’які кальмари з м’яким маслом. Спробувати!