В цей пост Я писав про основні принципи харчування, дотримання яких допоможе нам почуватись краще, здоровіше, красивіше і життєвіше. Перша і, на мій погляд, найважливіша порада:

уникати

«Їжте справжню їжу - намагайтеся вибирати натуральну, необроблену їжу. Не їжте і не зводить їжу до мінімуму.

А тепер давайте просвічимо це трохи більше світла.

Оброблено проти справжня їжа

Ми говоримо про дві групи продуктів. З одного боку, вони є натуральна, необроблена їжа, вони стоять навпроти них їжа, вироблена на заводі, це оброблена їжа. Яка різниця між ними? Звичайно, більша частина споживаної нами їжі певним чином переробляється. Однак різниця полягає в механічній обробці та хімічній обробці. У випадку з харчовим продуктом з одним інгредієнтом, який, наприклад, механічно подрібнений або модифікований будь-яким способом без додавання хімічних речовин, це все ще необроблена їжа. З іншого боку Їжа, яка була хімічно модифікована або виготовлена ​​лише з рафінованої сировини та пластмас, називається обробленою їжею.

З оброблена їжа вони найгірше, чим ми можемо нагодувати наше тіло, але вони все ще дуже популярні. Слід уникати оброблених продуктів, особливо тих, що мають підозріло тривалий термін зберігання та склад, якомога більше. Те саме справедливо, якщо композиція містить терміни, які ми не розуміємо. Йдеться не лише про чіпси, шоколадні батончики та напівфабрикати, але, на жаль, і про різні продукти харчування, які виробники називають здоровими.

І що насправді так погано в оброблених продуктах ?

Основна причина ожиріння та причина багатьох хвороб, які страждають від людей у ​​всьому світі. Вони містять велику кількість цукру та рафінованих вуглеводів. Вони часто абсолютно не мають харчової цінності, а це означає, що ми споживаємо лише порожні калорії. Такі калорії не дають нам енергії та не насичують. Як варіант, вони будуть годувати нас лише дуже короткий час, і ми будемо просити ще один укус на деякий час. Це пов’язано з тим, що рафіновані або прості вуглеводи спричиняють різке підвищення рівня цукру в крові. Наш організм починає «захищатися», збільшуючи секрецію інсуліну. Їжа швидко засвоюється, і в той же час рівень цукру в крові швидко падає, що призводить до голоду.

Перероблена їжа також спонукає нас переїдати. Як це можливо? Наше тіло в першу чергу запрограмоване на виживання, тому наші смакові рецептори налаштовані так, що воно притягує нас до солодкої, солоної та жирної їжі. Ми підсвідомо знаємо, що ці продукти містять необхідну кількість енергії та поживних речовин, щоб вижити. Прагнучи продати якомога більше продуктів, виробники харчових продуктів додають до їжі речовини, які впливають на наші думки та поведінку, що в кінцевому підсумку веде нас до надмірного споживання та переїдання. Ось чому, відкривши упаковку чіпсів, ми не можемо зупинитися, поки вона не порожня. У крайніх випадках переїдання може перерости в залежність, яку багато досліджень порівнюють із наркоманією.

Крім того, оброблені харчові продукти містять багато добавок, таких як консерванти, які захищають їх від гниття і гниття; барвники та ароматизатори, які використовуються для додання їжі певного (часто неприродного) кольору або смаку. Вони зовсім не корисні для нашого організму. Ось кілька прикладів усіх:

Глюкоза - фруктоза сироп - має солодкий смак і, оскільки він дуже дешевий, міститься майже у всіх оброблених продуктах. Це спричиняє не тільки ожиріння, а й низку інших захворювань, таких як інфаркт, діабет та рак.

Глютамат натрію - є найбільш часто використовуваним підсилювачем смаку. Це викликає неврологічні розлади, головні болі або різні висипання та алергічні реакції.

Штучно насичені (гідрогенізовані) жири - це ненасичені жири, які перетворюються на насичені в процесі, який називається гідруванням, щоб продовжити своє життя. Ці жири підвищують рівень холестерину, викликають непрохідність судин, запалення та пов’язані із цим захворювання, такі як інфаркт або інсульт.

Давайте їсти справжню, необроблену їжу

Давайте виключимо зі свого раціону нездорові оброблені продукти та замінимо їх натуральними, бажано однокомпонентними продуктами - такими як овочі, фрукти, горіхи, насіння, бобові, м’ясо, яйця та риба. Це продукти харчування, що походять природним шляхом, а не на заводі чи виробничому цеху. Вони містять багато вітамінів, мінералів, антиоксидантів та інших поживних речовин, які необхідні для нашого здоров’я і не можуть бути замінені синтетичними речовинами.

ТИ ПОТРІБНА КОНСУЛЬТАЦІЯ З ПИТАННЯ АБО ЗМІНЕННЯ ЗВИЧКІВ ЇЖИ І НЕ ЗНАЙШЕ З ЧОГО ПОЧАТИ? Я ТЕБЕ РАДУЮ.

ВИБЕРІТЬ МЕНЮ