З приходом осені, а потім і зими, здорове харчування є дуже важливим, оскільки в таких випадках ми можемо особливо захотіти часто не калорійні делікатеси. Давайте подивимось, на що слід звернути увагу!
З появою похмурої холодної погоди ми іноді схильні забувати про здорове харчування та віддаємо перевагу солодкій, жирній, енергетичній їжі, яка не обов’язково приносить користь нашому здоров’ю в довгостроковій перспективі. Насправді, під час перехідного сезону нам потрібно приділяти ще більше уваги тому, щоб наша організація не страждала від будь-якого дефіциту. Восени також є багато свіжих, соковитих овочів і фруктів, з яких ми можемо створити не тільки смачне, але і справді корисне меню.
Давайте подивимось, які сезонно-осінні, зимові овочі та фрукти ми можемо вибрати: брюссельська капуста, пекінська капуста, баклажани, брокколі, цвітна капуста, зелена квасоля, сочевиця, капуста, цибуля (часник!), Гриби, кріп, кукурудза, гарбуз, цикорій, топінамбур; яблуко (айва!), груша, мушмула, інжир, виноград, слива, терен, волоський горіх, арахіс, мигдаль, каштан, імбир.
Дощ = соковиті гриби
Багатьох радує не сіра, дощова погода, а смачні та корисні гриби сезону. Є, наприклад, гвоздика, гриби, ласка та надзвичайно різноманітні білі гриби, які також ідеально підходять для крем-супів, рагу та соусів. Окрім того, що гриби смачні, вони також мають ряд позитивних фізіологічних ефектів, оскільки містять велику кількість життєво важливих вітамінів та мікроелементів. Їх приготування може бути найрізноманітнішим, не застрягайте при поєднанні традиційних смажених грибних голівок з татарським соусом.
Дуже важливо, що якщо ми підставляємо йому шукати гриби під час наших лісових прогулянок, ми завжди повинні брати їх додому лише після того, як їх огляне грибний експерт.!
Волоські горіхи, каштани, гарбузи
Що стосується осінніх делікатесів, то багато з цих трьох делікатесів оживають. Волоські горіхи, каштани та гарбузи з осіннього кошика достатку також можна використовувати для основних страв та десертів.
Волоські горіхи є різновидом полівітамінів, оскільки містять велику кількість омега-3 жирних кислот, вітамінів D і E. Каштани та гарбузи також багаті вітаміном Е, але вони виділяються зі списку сезонних культур переважно вмістом вітаміну С.
Їх можна вживати самостійно, а з них навіть можна робити здорові закуски.
Яблука, сливи, виноград
На щастя, існує так багато різновидів, що практично неможливо знайти когось, хто не хоче жодного з них. Хоча вміст цукру у них відносно високий, через вміст клітковини та вітамінів, безумовно, варто їх споживати. У випадку з виноградом, ми особливо рекомендуємо сорти червоних ягід, які завдяки вмісту ресвератролу допомагають підтримувати серцево-судинне здоров'я та мають антиоксидантну та судинну захисну дію.
Однак взимку нам потрібно приділяти ще більше уваги правильному харчуванню, оскільки у нас вже трохи менше свіжих овочів і фруктів порівняно з літом, і ми можемо хотіти важчої, жирної їжі через холод, і ми закушуємо частіше. Це може сильно напружити нашу травну систему, роблячи її все менше здатною виконувати свою функцію належним чином, що часто може супроводжуватися втомою, депресією та зниженням стійкості організму до хвороб. Не кажучи вже про повільно піднімаються зайві кілограми.
Що ми можемо зробити, щоб підтримувати баланс нашої травної системи, тим самим зміцнюючи імунітет проти зимових захворювань?
Важливо дотримуватися дієти, багатої клітковиною, тому, якщо це можливо, щодня їжте свіжі овочі та фрукти. Особливо рекомендується їсти буряк, моркву, редис, капусту, гарбуз, яблука та цитрусові. Капусту слід їсти сирою або у вигляді салату, і не слід забувати про квашену капусту. Споживання цільнозернових хлібобулочних виробів, олійних насіння та горіхів також може допомогти функціонуванню нашої травної системи.
Варто спробувати бродіння, також відоме як бродіння. Це старовинний процес збереження, тоді як ми можемо закрити скарби літа в пляшку разом із корисними бактеріями. Суть процесу полягає в тому, щоб нарізати овочі тонкими смужками і підкислювати їх у розсолі протягом 1-4-5 тижнів, поки не буде досягнутий бажаний смак і ферментація завершена. А що підходить для бродіння? Капуста, коренеплоди, кабачки, огірки, гарбузи, бурульки, кріп та перець.
Під час бродіння бактерії природним чином знаходяться на поверхні овочів. Серед них т. Зв. Бактеріальні види лактобактерій домінують, утворюючи, таким чином, молочнокисле бродіння.
Кисла їжа є ключовим прихильником нашої флори кишечника, допомагає збалансувати її та сприяє травленню. Таким чином, ферментовані продукти мають пробіотичну дію.
Щоб підтримувати баланс нашої кишкової флори, щодня вживайте пробіотичні молочні продукти, такі як йогурт.
Замість важкої жирної їжі вибирайте якомога більше так званих «зігріваючих» продуктів, таких як пшоно або овес. Каші, приготовані з них, можна легко приготувати - навіть напередодні - і допомогти нам краще протистояти холоду, не напружуючи при цьому нашу травну систему.
Окрім правильної дієти, багатої клітковиною та пробіотиками, дуже важливі і фізичні вправи. Взимку через холод багато людей неохоче пересуваються на свіжому повітрі, хоча пересування на свіжому повітрі благотворно впливає на тіло, не тільки тіло, а й душу. Одягайтесь тепло хоча б раз на тиждень і прогуляйтеся одним із сусідніх лісів, гір чи набережної. Вони чудово підходять для пересування та підзарядки також зимових видів спорту, катання на лижах, ковзанах, а також ситних санок, сніжних гри.
Common TV - це популярна програма холодних ранньо-темних зимових вечорів. У такі часи, сидячи на дивані, фільм розповідає нам, скільки ми перекушуємо. На зимові пакувальні вечори вибирайте натуральні, корисні делікатеси, жуйте насіння олії, фундук, горіхи, фісташки, смажені каштани, сухофрукти або їжте пробіотичний йогурт. Останній, крім того, що є делікатним, є ще й охоронцем балансу нашої кишкової флори. Переважна більшість пробіотиків є членами молочнокислих бактерій, як правило, штамів Lactobacillus, Streptococcus та Bifidobacterium, які виживають значну кількість, що проходить через травний тракт. Якщо вони присутні у великій кількості, їх діяльність може допомогти побудувати та підтримувати здорову флору кишечника та покращити їх природний захист.
Поєднання тертого імбиру, подрібненого часнику, меленої кориці, лимона та меду дійсно має дуже сильний імунозміцнюючий ефект!
Вичавіть свіжий сік або потягніть для плівки гарячі трав'яні чаї. М’ята перцева, лимонна трава, ромашка, чебрець, шипшина, зелений чай та чай ройбуш також допомагають нашій травній системі функціонувати та заспокоюватися. Варто загортати свіжий лимон у наш чай, або, якщо він вже не дуже гарячий, давайте наливати меду з корисним ефектом.!
Важливо прагнути до здорового способу життя протягом усього року. І останнє, але не менш важливе - підтримка ідеальної маси тіла, оскільки збільшення лінії талії збільшує ризик розвитку деяких видів раку та ряду хронічних захворювань, таких як діабет 2 типу, та серцево-судинних проблем.
Як я вже згадував, нам не потрібно вносити величезні зміни в свій раціон, щоб звертати увагу на здоровий спосіб життя.!
Це важливо взимку і влітку!
- Дієта, багата клітковиною, завжди дуже важлива. Нам не потрібно переносити сезон овочів з літом, просто розумно підбирайте свої інгредієнти. Ось чому я рекомендую зимові овочі, хлібобулочні вироби із макаронних виробів, макарони, крупи, бобові.
- Прийом вітамінів і мінералів у цьому випадку особливо важливий для організму, щоб підтримувати раціон збалансованим. На щастя, згадані джерела клітковини також дуже багаті цими мікроелементами. Крім того, слід надалі приділяти велику увагу різноманітності, як у підборі інгредієнтів, так і в приготуванні їжі.
- Якщо є можливість, використовуйте трохи доданого жиру під час готування. Ось чому інгредієнти рекомендується готувати на пару, запікати в мішку для випікання, в римській мисці.
- Використовуйте менше солі та доданого цукру! Є зелені спеції, які чудово підкреслюють смак їжі, замість того, щоб солити її. Прагнення до солодких смаків чудово полегшується навіть взимку фруктами, сухофруктами та сухофруктами, навіть як закуска.
Коли мова заходить про здорове харчування, важливо не забувати вживати потрібну кількість рідини холодним людям похилого віку! Вживання потрібної кількості води дуже корисно для збереження здоров’я. 60-65% людського тіла - це вода, для здорового способу життя нам потрібно споживати не менше 8 склянок рідини (у випадку води, водопровідної води) на день. Правильне зволоження не тільки підтримує ваше здоров’я, а й самопочуття! Ви негайно відчуєте додаткові переваги, якщо швидко вип’єте склянку води на випадок головного болю та втоми.
Окрім здорового харчування, фізичні вправи також мають велике значення, незалежно від пори року!
Харчування та ведення здорового способу життя з великою кількістю фізичних вправ у нас все ще є?
Розслаблюючий сон - секрет довгого життя! Якщо ви вже звертаєте увагу на інші елементи здорового способу життя, можете досить відпочити.
Щоб реально добре розслабитися, повинні зіграти роль принаймні три фактори: навколо нього повинна панувати тиша, ліжко має бути зручним, а кімната не повинна бути занадто теплою. Важливо з’їсти легку вечерю за 2-3 години до сну.
І на додачу до цього: перед сном зніміть напругу дня і вчасно ляжте!