Поради нашого дієтолога - літня безпека харчових продуктів
Поради нашого дієтолога - літня безпека харчових продуктів
У спеку приділяйте особливу увагу гігієні навколо приготування їжі та зберігання:
-стежте за терміном придатності і серйозно поставтеся до температури зберігання
-купуйте лише продукти з бездоганною упаковкою
-не купуйте/їжте їжу, яка помітно розтанула і переохолодилася (наприклад, шоколадні цукерки, морозиво)
-заплануйте покупку так, щоб їжа якомога швидше (через півгодини) охолодила холодильник, використовуйте холодильник
-якщо ми не впевнені, чи можна їжу ще вживати, ми воліємо її викинути
-часто мийте руки
-сире м’ясо та яйця, овочі зберігаються окремо
-сире м’ясо обробляють на окремій обробній дошці та окремому ножі
-їжу, особливо якщо вона містить м’ясо, яйця, ретельно смажте/готуйте
-швидко остудіть їжу після приготування - покладіть у пластикову ємність, покладіть у холодну воду, і вони можуть піти в холодильник!
Як підготуватися і на що звернути увагу під час відпустки?
Якщо ви подорожуєте у відпустку до тропічних або середземноморських районів, зверніть увагу на основну безпеку харчових продуктів через високі температури. Не беріть із собою в поїздку швидкопсувну їжу, дізнайтеся про якість питної води та споживайте воду в пляшках для безпеки. Якщо ви не можете пити воду з-під крана, також майте на увазі, що кубики льоду та морозиво, бурульки, ймовірно, виготовляються з водопровідної води. Вода, яка використовується для чищення зубів, також повинна бути розлита по пляшках.
М'ясо та морські гребінці, приготовлені не в той час, можуть становити ризик зараження. Якщо у вас відома харчова алергія/чутливість, завжди запитуйте про інгредієнти, перш ніж пробувати нові страви. Завжди ретельно мийте овочі/фрукти, придбані на місці, і очищайте їх від шкірки.
Якщо у вас легке розлад шлунку, може допомогти наявність вуглецевих таблеток для зменшення діареї або пробіотик для захисту нашої кишкової флори. Ми можемо підготуватися до цього перед поїздкою, ми можемо їсти продукти з високим вмістом пре/пробіотиків, такі як кефір або йогурт, або ми можемо приймати їх у свій організм у формі ліків.
Якщо у вас виникли запитання, будь ласка, зв’яжіться з нашим дієтологом Габором Ліллою або з нами!