У дусі здорового харчування варто переосмислити те, що вирощується в Угорщині, на угорській землі, можна зберігати в осінньо-зимові місяці, а можна споживати в сирому вигляді.
Здорове харчування - основи
Основа здорового харчування полягає в тому, що основні поживні речовини: білки, жири та вуглеводи потрапляють у правильній пропорції в нашу їжу, а отже, і в наш організм. Однак цього недостатньо. Їх слід доповнити правильною кількістю
- з вітамінами та
- з мінералами.
Нижче я виділив важливу групу продуктів харчування: овочі та деякі з них фрукти. Не вдаючись у будь-які наукові подробиці, висвітлюючи корисний вплив кожної групи овочів, пропоную розглянути такі овочі, яблука та горіхи як важливу частину здорового харчування.
Здорове харчування - їжа
Овочі
Капуста:
- Червона капуста
- білокачанна капуста
- кисла капуста.
Вони містять вітаміни С і К, калій і кальцій.
Капуста: готується з традиційною заправкою для салату та цибулею, може зберігатися в закритих банках у холодильнику до появи рубців. Квашена капуста сира - відмінне джерело вітаміну С.
Цибуля:
- цибуля
- фіолетова цибуля
- часник.
Багатий мінералами та природними антибіотиками.
Форми використання: харчові інгредієнти (варені), салатні начинки (сирі), часник можна викладати на тости.
Буряк:
Вміст калію є значним. Має вміст цукру.
Форми використання: тертий на тертці в салатах, приготований як самостійний салат з традиційною заправкою для салатів (можна зберігати в холодильнику тижнями).
Морква:
Багатий каротином і лютеїном. Бета-каротин є попередником вітаміну А. Лютеїн добре впливає на зір. Приготовлене (з жиром, оскільки це жиророзчинна речовина), засвоєнню може допомогти. Він має цукристість.
Форми вживання: натертий на салаті, приготований шматками. в супи і як гарнір.
Хрін:
Він також антибактеріальний при обробці у вигляді маринованого хрону.
Фрукти
Типовим є вміст мінеральних речовин та антиоксидантний ефект (червоний). Він також має протизапальну дію, особливо у випадку артриту. За старою приказкою, щодня яблуко тримає лікаря подалі
Застосування: одне яблуко на день є важливою частиною здорового харчування.
Насіння
Молюски:
Він містить ненасичені жирні кислоти, горіхові та фундукові жирні кислоти омега-3, які організм не може виробляти. Мигдаль також має невелику кількість ефекту схуднення.
Застосування: в невеликих кількостях для салатів, тортів або насі - кілька зерен.
На тему здорового харчування
Статтю про фіолетові овочі з хорошим рецептом можна знайти тут. Рецепт також включає сирі овочі та лимон, справжню вітамінну бомбу.
Якщо у вас є якісь хороші рецепти з наведених вище овочів, повідомте нам про це!
Джерело: Джонні Боуден: Здоровий спосіб життя - здорове харчування (рекомендує Олександра Берес)
Фотографії: власні кадри.
Подібні записи
Небезпеки вздовж доріг
Середа, 24 липня 2013 р
Поживні речовини, що підвищують імунітет
Понеділок, 17 червня 2019 р
Готуйте вдома
П’ятниця, 24 вересня 2010 р
Осінні джерела вітамінів
Середа, 14 листопада 2012 р
8 дописів
Так, фрукти та овочі можуть втратити значну частину вмісту вітаміну С через транспортування та термічну обробку. Тому взимку я схильний підтримувати вітаміни, що приймаються з їжею, капсулою, що містить вітамін С, який розчинний у дві фази, тому підтримує рівень вітаміну С в організмі протягом 12 годин. https://bit.ly/duo-c
Я б також згадав капусту в капусті, її можна зробити дуже різними способами мила, овочів, вантажів, салатів, варених.
Але КЕЛЬБІМБО ТАКОЖ ВХОДИТИ, І ЦЕ ЗАРАЗ СЕЗОН, МИ МОЖЕМО ВЗЯТИ ЦІЛЬКИ СВІЖО З СНІГУ.
ЦЕ НЕ ЗАБУВАЄТЬСЯ ПРО ПЕЧАТНІ НАСОСИ, ані про чорні оправи. Справжня зимова вітамінна бомба.
Вибачте за великі літери, я помітив це пізно і більше не хотів переписувати це все.
Шановний читачу. Не забувайте і про сухі зернові культури, адже їх також багато взимку! Суха квасоля (декількох видів), напівгорох (також жовтий, зелений), сочевиця ... Їх можна вживати не тільки як овоч, суп, але і як салат, приготований на воді. (наприклад, варена квасоля, цибуля зі свіжим тонким кругом або червона цибуля, солений салат, невелика сіль.)
Як тільки я почав писати, ось простий, хороший рецепт салату: натерти очищені, промиті бульби буряка на тертці з меншим отвором. миємо яблука на тертці на крупній тертці з отвором (це може бути від очищувача, який бажає), тоді ми просто змішуємо два і наш салат готовий. Потім ми можемо змінити цю основу відповідно до своєї уяви. Наприклад: майонез з хрону робить його особливим, але ми навіть можемо ризикувати залишками смаженого м’яса, кілька дрібно натертих морквин роблять його ще здоровішим. Хороший апетит, хороша спроба. З любов’ю, Арчі
У мене є добре перевірений рецепт шашок:
Я набрякаю пиріжки в голові, потім купую їх і ріжу на статті. Змішавши з невеликою кількістю оливкової олії, змішаної з чебрецем, я додаю трохи вапна, бальзамічного оцту і щіпку. Зазвичай я додаю його до натурального м’яса, але я вже їв його з часниковою сметаною по-веганськи, це теж було смачно.
Дякую, Ноемі, я спробую!
Шановний Арпаде, дякую за додавання. Зараз я опустив ці речі зі статті, бо думав лише про ті, які можна їсти сирими - хоча деякі з творців салатів такими є. Хороша річ полягає в тому, що ми можемо використовувати багато сировини, вирощеної на угорських землях, навіть взимку, бо наші матері майже не бачили південних фруктів, і ось, ми теж виросли.
На жаль, було відомо, що вміст поживних речовин в овочах та фруктах значно зменшився за останні десятиліття через велике землекористування, а тривале зберігання вітаміну С не є добрим. Тому я не думаю, що регулярні добавки вітаміну С шкодять, особливо в періоди грипу.
Шановний Анді!
Я завжди радий вашим коментарям, тому що ви додаєте дуже корисні ідеї до моїх статей. Дякую за нагадування про брюссельську капусту. Я прочитав рецепт, який дуже добре виглядав у різдвяній книзі Гордона Рамасея. Я спробую, а потім звітуватиму про це. Мій чоловік, серед іншого, приносить додому капусту сьогодні. Ми також любимо його у всіх його видах.З слабкої частини інтер’єру ви навіть можете зробити майонезний салат з невеликою кількістю волоського горіха та вареного яйця. Хоча стаття стосується лише сирих овочів (навмисно), я міг це записати. Також з пекінської капусти та салатів. Даремно, іноді ми не думаємо про речі, які є цілком очевидними.
Додайте свій коментар! Вийдіть із відповіді
Завантажити зараз! Безкоштовно!
10 + 2 зображення угорського рецепту, історії про їжу
Інформаційний бюлетень щотижня
ви отримаєте його на наступний тиждень
додав список покупок до моєї пропозиції щодо щотижневого меню
із посиланнями на рецепти.