Кокосове борошно стає все більш популярною їжею, оскільки багато хто вже знайомі з його корисними властивостями. Це також популярний інгредієнт для тих, хто дотримується здорового способу життя, дієти Палео, людей, чутливих до глютену, людей з проблемами травлення, діабетиків та вегетаріанців.

смачне

Багатий харчовими волокнами, білками та жирними кислотами, корисними для нашого організму, він має глікемічний індекс та низький вміст цукру, вуглеводів та калорій.

Багато його переваг для здоров'я включають:

  • середньоланцюгові жирні кислоти, які легко засвоюються і забезпечують наш організм миттєвою енергією,
  • високий вміст харчових волокон сприяє травленню, оскільки його волокна не засвоюються організмом, вони по суті просто проходять через травну систему, виконуючи ретельне очищення кишечника,
  • враховуючи, що дієта з низьким глікемічним індексом менше піднімає рівень цукру в крові під час травлення, що сприяє підтримці більш стабільного рівня цукру в крові;.

Кокосове борошно, виготовлене із сушеного кокосового м’яса, може бути використано по-різному для приготування їжі.

Кокосове борошно не містить глютену, не містить крохмалю та має високу абсорбцію, тому вам може знадобитися додати більше яєць або рідини при його використанні, ніж для звичайного зернового борошна.

Деякі ідеї та рецепти, на основі яких підготовлена ​​їжа поживна, корисна та смачна.

  • Кокосове борошно можна замінити рафінованим при паніровці м’яса та овочів,
  • кокосове борошно можна змішувати з різними спеціями, овочами (часником, цибулею, перцем, сіллю, перцем), з яких ми можемо зробити соус або соус,
  • ми можемо спекти з ним хліб, змішати його з орегано, базиліком, петрушкою, що дуже добре гармонує зі смаками.
  • Коржик
  • яблучний пиріг
  • Лимонне печиво
  • Солодка картопля
  • Флодні
  • Кокосові кубики
  • Фрагменти набору
  • Вафлі

Кокосове борошно ми можемо зробити самі.

  1. Розбийте кокос, потім дістаньте м’якоть кокоса і очистіть від тонкої коричневої плівки.
  2. Нарізати на менші шматочки і подрібнити в мисці для перемішування ножа, щоб подрібнити кокос.
  3. Вичавіть кокосове молоко зі стружки, потім викладіть його на деко і поставте на кілька годин у духовку, висушіть при низькій температурі (40-50 градусів).
  4. Після цього подрібніть стружку на борошно в кавомолці.

Серед готового кокосового борошна продукт надійної високоякісної торгової марки не містить доданих сульфітів або консервантів, зберігайте таке кокосове борошно в герметичному мішку після відкриття.

Кокосове борошно - більш корисна альтернатива рафінованому зерновому борошну.

Додавання кокосового борошна може зменшити глікемічний індекс готової їжі, тому воно позитивно впливає на рівень цукру в крові, а більший вміст клітковини позитивно впливає на травлення.

Кокосове борошно також ідеально підходить для тих, хто дотримується дієти з низьким вмістом вуглеводів і може використовуватися як частина програм схуднення завдяки високому вмісту клітковини, оскільки воно допомагає забезпечити відчуття ситості.