овочі

Ви щороку вирощуєте сад? У вас складається враження, що все, що вирощуєте у своєму саду, для вас здорове?

Ми постійно чуємо термін "здорова їжа", але залежно від стану здоров'я та приготування їжі деякі продукти можуть бути для нас кращими, ніж інші.

Я проведу вас по кожній ділянці вашого саду.
Ми обговоримо, які продукти в різних ситуаціях корисніші та як їх зберігати.
при приготуванні їжі більшість поживних речовин недоторканими.

Ось як ваш сад може принести найздоровіші результати:


професіоналами і не мають наміру ним стати. Це для інформаційних цілей.
для конкретних цілей.

Що посадити для здорового садівництва

Фрукти

Існує велика різноманітність фруктів. Найбільшим мінусом фруктів є його природний високий вміст цукру (хоча є деякі варіанти з низьким вмістом цукру). Якщо ви їсте занадто багато фруктів, ваше тіло збільшить споживання цукру, і це може призвести до негативних результатів, якщо ви намагаєтесь підтримувати здорову вагу або маєте проблеми з високим рівнем глюкози в крові.

Крім того, якщо ви намагаєтеся стежити за споживанням вуглеводів, фрукти можуть працювати проти вас. Однак якщо ви хтось, хто не має проблем зі здоров’ям, то фрукти для вас корисні.

У ньому багато вітамінів і поживних речовин, які потрібні і вашому організму, і вам
їх можна смачно засвоїти. Крім того, у багатьох фруктах багато клітковини, що є хорошим варіантом.
важлива частина здорового харчування.

Клітковина покращує спосіб виходу відходів з організму і може допомогти вам підтримувати здорову вагу.

Практикуючи помірність, фрукти можуть бути здоровою частиною вашого раціону.

Ці фрукти є хорошими варіантами для вирощування у вашому саду
покращення здоров'я:

  • Полуниця
  • Чорниця
  • Ожина
  • Цитрусові
  • Яблука
  • Рис
  • Персики
  • Сливи

Є кілька фруктів, яких можна уникнути, якщо потрібно дотримуватися дієти з низьким вмістом глікемії. Ці фрукти розкладаються занадто швидко, оскільки в основному це вода, і рівень глюкози в крові зростатиме швидше, ніж інші варіанти фруктів.

Якщо рівень цукру в крові турбує вас, уникайте їх зростання
фрукти:

  • Кавун
  • Канталупа
  • Вишні
  • Виноград

Нічна тінь

У своєму саду я нічого не чекаю більше, ніж доморощений помідор. Помідори, перець і баклажани вважаються частиною сімейства жолудових.

Ця група також містить білу картоплю. Я дав картоплі власний розділ, тому що є так багато інформації, яку можна охопити, коли справа стосується здоров’я.

Однак вважається, що рослини нічного затінення можуть впливати на запалення у вашому тілі. Немає досліджень, які б конкретно вказували на це.

Якщо ви відчуваєте нездужання, посилюєте біль при артриті або маєте інші негативні симптоми під час їжі пасльонових культур, можливо, у вас є харчова алергія і слід уникати цих рослин.

Якщо під час споживання ви не відчуваєте негативних симптомів, спробуйте включити їх у збалансоване харчування. Жолуді багаті калієм, клітковиною, вітаміном А, вітаміном С, вітаміном В, калієм та фолієвою кислотою.

Єдиний раз у вас можуть виникнути проблеми (поза їжею
алергія) з вечірньою травою - це коли потрібно стежити за своїми вуглеводами та
споживання цукру.

У помідорах, перці та баклажанах мало цукру та вуглеводів. Клітковина в баклажанах надзвичайно висока, що корисно для тих, хто намагається збалансувати рівень цукру.

Чим вище клітковина, тим довше потрібно організму, щоб її розщепити, а це означає, що рівень цукру зростає не так швидко.

Однак у білій картоплі більше вуглеводів і
цукор. Тому часто рекомендується уникати або не вживати їх.
так само часто, якщо у вас є проблеми з рівнем інсуліну.

Коренеплоди

Вирощувати бульби у своєму саду - прекрасна ідея, оскільки їх легко вирощувати і зберігати на зиму в підвалі.

Бульби мають низьку калорійність, але багато поживних речовин (таких як вітамін А, калій і кальцій). Недоліком бульб є кількість містяться в них крохмалистих вуглеводів.

Що може бути проблемою для людей з високим рівнем цукру в крові або для тих, хто намагається зберегти або досягти здорової ваги.

Якщо ви любите коренеплоди, подумайте про їх вирощування, але
споживаючи їх в помірних кількостях. Якщо у вас немає проблем зі здоров’ям, з’їжте порцію
коренеплоди в день не повинні вам нашкодити.

Однак майте на увазі, скільки ви споживаєте, бо коли
ви їсте занадто багато вуглеводів, ваше тіло зберігає їх як жир, а не спалює.
Як паливо.

Ось кілька коренеплодів, які ви можете включити у свою програму
сад цього року:

  • Морква
  • Пастернак
  • Сироїжки
  • Ріпа
  • Цибуля
  • Буряк
  • Ямс

Картопля

Картопля може належати до групи беладони або до групи бульб. Інформації про них дуже багато, тож я хотів дати вам свій розділ.

Це дозволило б нам детальніше обговорити картоплю. Більшість людей обожнює картоплю. Вони смачні, будь то запечені, смажені, варені або пюре.

Вони містять багато вітамінів, необхідних нашому організму, але вони також можуть спричинити руйнування рівня цукру в крові та ваги, якщо їх споживати надмірно.

Це питання. Якщо ви стурбовані тим, що рівень інсуліну піднімається занадто швидко через те, що біла картопля надто швидко руйнується, ви можете насолоджуватися солодкою картоплею.

Вони містять більше клітковини і розкладаються довше.
опускати. Знову ж таки, їх слід вживати лише в помірних кількостях.

Якщо вам подобається біла картопля, зрозумійте, що в ній повно крохмальних вуглеводів. Це добре, якщо вживати його в невеликих кількостях, але це може виявитися поганим, якщо ви їсте занадто багато, тому що ваше тіло не зможе спалювати вуглеводи.

Натомість вони будуть зберігатися як жир.

Як можна уникнути переїдання картоплі? Нещодавно я дізнався від свого дієтолога: якщо ви збираєтеся їсти картоплю, спробуйте нарізати і запекти.

Це дозволить вам побачити, скільки ви їсте. Якщо ти
з’їжте цілу запечену картоплю, легко виправдати те, що ви їсте найбільшу картоплю, яку тільки можете.
можна знайти, бо це просто картопля. Це полегшує повернення назад
на кілька секунд.

Коли ми робимо картопляне пюре, легко переїсти, тому що в столовій ложці багато картоплі.

Крім того, важко їсти пюре без додавання
вершкового масла, сиру, сметани, і список можна продовжувати. Ці плагіни лише
вважається здоровим на кето-дієті,
і ви б не вживали картоплю, якби дотримувались цієї дієти.

Якщо ви вирішили додати картоплі у свій сад (що я роблю щороку), будьте уважні, скільки картоплі ви з’їсте за один раз. Це дозволить їх і надалі вважати «здоровою» їжею.

Зелене листя

Листова зелень - це єдина група здорових овочів, проти яких, здається, ніхто не висловився. Натомість найбільша скарга полягає в тому, що як суспільство ми їх їмо недостатньо.

Якщо у вас немає проблем зі шлунком, які не дозволяють правильно переварити листову зелень, ви повинні їсти якомога більше зелених листків.

Однак подивіться на пишну зелень при варінні. Якщо він швидко руйнується під спекою, знайте, що він швидко розпадеться у вашому шлунку, як тільки ви потрапите на кислоту.

Спробуйте вибрати міцніші зелені листя (щоб довше залишатися ситими) або
знайте, що вам потрібно буде з’їсти ще більше листової зелені, щоб уникнути голоду.

Якщо ви намагаєтеся вирішити, яку листову зелень вам слід
щоб включити у свій сад, ось кілька пропозицій:

  • Кале
  • Капуста
  • Брокколі
  • Листя салату
  • Шпинат
  • Рукола
  • Мангольд швейцарський
  • Мікро зелень
  • Спаржа
  • Зелень гірчиці або ріпи

Інший підхід до здорового садівництва

Медична наука показує, що якщо ми контролюємо рівень цукру в крові, легше схуднути і підтримувати здорову вагу.

Однак у світі все ще є люди, які цього не роблять.
вони борються з рівнем цукру в крові і не дбають про вуглеводи
споживання. Що робить їжу здоровою для них?

Є кілька речей, які слід врахувати, якщо ви садите
саду і не мають проблем зі здоров’ям. Можливо, ваша найбільша турбота - уникати
багато проблем зі здоров'ям, з якими стикається суспільство.

Це те, що ви повинні знати про посадку саду:

  • Якщо ваша турбота стосується рослинної дієти, ви повинні включити різноманітність у свій раціон, щоб отримати необхідні поживні речовини, і ви повинні їсти достатню кількість овочів, щоб не відставати від білка, необхідного вашому організму. В іншому випадку садіть геть!
  • Ви хтось, хто більше цікавиться калоріями, ніж вуглеводами? Це все ще працює для багатьох людей. Овочі - це низькокалорійні, з високим вмістом поживних речовин, які слід включити у свій раціон. Знову ж таки, різноманітність є ключовим фактором, а помірність у деяких видах рослин також важлива.
  • Деякі люди воліють харчуватися для поживних речовин і дотримуватися цілісної дієти. Якщо це саме те, що вам підходить, або рекомендовано лікарем на основі вашої медичної ситуації, або це те, як ви їли все життя, дотримуйтесь цього. Сорт важливий, щоб переконатися, що ви отримуєте необхідні поживні речовини, але все, що ви включаєте в здорове садівництво, допоможе вам із цим стилем харчування та стане здоровим вибором.

Приготування здорової їжі

Одним з найважливіших способів помилки в підготовці здорових садових культур є те, як ми їх їмо та що додаємо до них.

Щоб отримати максимум поживних речовин з їжі,
На думку деяких, вживати їх у сирому вигляді або на пару - найкращий варіант.

Коли їх кип’ятять або нагрівають до певної точки, вони починають
приготування поживних речовин з їжі. Якщо це єдиний спосіб, яким ви насолоджуєтесь їжею
овочі, краще вживати їх в пережареному вигляді, ніж взагалі не їсти.

Чудова річ у приготуванні овочів полягає в тому, що коли ви додаєте тепло, ви можете зменшити певні вітаміни, але ви також можете покращити інші поживні речовини.

З нетерпінням чекайте цього обміну та проведіть дослідження щодо вітамінів, якими ви б обмінювались. Це може допомогти вам визначити найкращий спосіб приготування їжі.

Крім того, ми, як правило, додаємо занадто багато доданих інгредієнтів у наші продукти.
овочеві страви. Якщо ви сидите на кето-дієті, можливо, вам доведеться додати вершкове масло і
сиру, щоб з’їсти ту кількість жиру, яку ви повинні з’їсти за день.

Однак, якщо ви хтось на низькокалорійній дієті, a
повноцінна дієта або їжа лише для поживних речовин, ви можете додати
посипання сіллю або іншою приправою, і це закінчено.

Знову ж таки, все залежить від вашого здоров’я та харчування.
потреби. Переконайтеся, що ви навмисно ставитеся до того, що ви додаєте до своїх овочів

Переконайтеся, що воно відповідає вашому харчуванню і тримає вас на здоровому шляху, який ви собі визначили.
собі.

На цьому наш тур із здорового садівництва завершується. Якщо я щось вивчаю на своєму шляху виробництва продуктів харчування та здоров’я, це означає, що визначення здоров’я у кожної людини різне, і це тому, що їх організм різний.

Що працює для людини, щоб підтримувати здорову вагу,
збалансований рівень цукру в крові та збалансування будь-яких інших проблем зі здоров’ям можуть не спрацювати
для наступного.

Тому вам слід провести багато досліджень, поговорити зі своїми
лікарем, і складіть план харчування, який найкраще підійде саме вам. Посадіть свій сад
виходячи з вашої ситуації та ваших висновків.

Куди б вас не відправила ваша здорова садівнича подорож, пам’ятайте, їжа може покращити ваш стан або допомогти вам вилікуватися. Усі зусилля, які ви докладаєте до збирання врожаю та з’ясування того, що найкраще підходить для вас та вашої родини, зрештою окупаються.