Нам потрібно:

овочами

Рецепти здорового фітнесу - креветки з тушкованими овочами

  • 2 ½ PL оливкової олії
  • 1 червона цибулина
  • 3 зубчики часнику
  • 1 баклажан середнього розміру
  • 2 кабачка
  • 1 червоний перець
  • 1 жовтий перець
  • 1 PL свіжого чебрецю
  • 3 помідори
  • 1 склянка зелених оливок без кісточок
  • ½ ЧЛ червоного меленого перцю
  • ½ солі ČL
  • ½ ЧЛ свіжого меленого перцю
  • 450 г очищених креветок
  • ¼ чашка свіжої м’яти
  • ¼ склянки нарізаного мигдалю

Підхід
1. Всі овочі помити і нарізати на менші шматочки. Наріжте чебрець.

2. Нагріти на сковороді 2 PL оливкової олії, обсмажити цибулю і додати часник і смажити 2 хвилини. Додайте баклажани, кабачки і перець і смажте близько 5 хвилин. Додайте чебрець, помідори, оливки і приправте червоним меленим перцем, сіллю і перцем. Знизьте температуру і тушкуйте близько 15-20 хвилин.

3. На другій тефлоновій сковороді розігрійте решту олії, додайте креветки і смажте їх з кожного боку близько 2 хвилин. Після запікання змішайте їх з овочами.

4. Подавати на тарілці, прикрасити м’ятою та мигдалем та подавати до столу.