З тих пір, як я розпочав здорову подорож до цукерок, я прагнув зробити це кілька пончиків з шоколадом що він на нього дивився. Тема здорових пончиків та тістечок навіть не оригінальна, насправді, смію стверджувати, що вона не заслуговує навіть порівнювати її, але це не означає, що вона не багата, вона звіряча, тільки випічка як така не є.

шоколадні

Ці Шоколадні пончики, пончиків має форму, але тоді навіть віддалено не є такі пончики, як та, яку ми їмо з усіма її речами.

Це дуже смачно, тому що це компактне тісто з великою кількістю смаку та текстур, в якому при укусі ви помічаєте шоколад, мигдаль, кокос, смачне поєднання, яке поєднується з хрустким шоколадом ... померти сидячи!

Перш ніж дати рецепт, я дам вам можливі заміни інгредієнтів залежно від того, чи є у вас непереносимість чи алергія, чи просто переваги до деяких інгредієнтів чи інших.

Заміни та еквівалентності

Рисове борошно: Якщо у вас його немає, це зробити просто, просто в потужний процесор покладіть зерна рису і дуже добре його подрібніть. У будь-якому випадку, ви можете замінити більше мигдалевого борошна в тій же кількості або інше цільнозернове борошно або вівсяну кашу, якщо вам хочеться.

Мигдальне борошно: Як і попередній, ви можете замінити його вівсянкою. Якщо ви хочете, щоб препарат не містив глютену, зверніть увагу, щоб вівсяна каша була безглютеновою, це продукт, який, якщо він не поміщає його на етикетці, містить клейковину, важливо, щоб ви це знали.

Яйця: Ви можете чудово замінити його веганськими яйцями, ви просто повинні знати, що одне яйце = 1 столова ложка насіння чіа, замочене на 10-15 хвилин у 3 столових ложках води. У цьому випадку помножте на два.

Арахісове масло: Ви можете використовувати горіхове масло на ваш вибір. Я залишаю вам тут посилання на те, як я готую горіхове масло. Якщо ви не можете їсти горіхи, вам слід приготувати масло тахіні або кунжутне масло, виготовлене таким же, як горіхи, тільки вам знадобиться більше часу і терпіння.

Кокосове масло: ідеально в цьому рецепті ви можете замінити його оливковою або соняшниковою або іншим рослинним маслом на ваш смак.

Тертий кокос: Це смачно, надає вражаючу текстуру, але якщо ви не витримуєте, можете використовувати більше вівсяної, рисової або мигдальної борошна, але в цьому випадку спробуйте компенсувати, не додаючи ту саму кількість, оскільки кокос має таку абсорбуючу дію і вам напевно знадобиться щось більше, робіть це трохи на око.

Подорожник: якщо вам це не подобається чи не подобається, замініть його компотом без яблучних соусів.

Молоко: в цьому випадку використовуйте той рослинний напій, який вам більше до вподоби чи найбільше подобається, або якщо ви хочете коров’яче молоко, звичайно, можете використовувати його.

Шоколад: Я використовував свій улюблений Каллебо, але ви можете вживати без цукру і що вам більше подобається: з молоком, без молока, чорним, білим ... Я залишу це на ваш смак.

Горіхи: це абсолютно необов’язково, якщо ви нічого не хочете, не отримуєте.

Крім того, представити його у вигляді класичних пампушок настільки красиво і презентабельно в будь-якій закусці, що варто їх приготувати! і перш за все тому, що ви залишите всіх божевільними зі своїм смаком.

Здорові шоколадні пончики

Інструменти, якими я користувався

Мірна ложка для прикрас (я використовував це для нанесення смужок арахісового масла поверх шоколадної глазурі)

Інгредієнти тіста з шоколадних пончиків

1 столова ложка розтопленого кокосового масла або оливкової олії

40 гр тертого кокоса

1 пюре банана, пюре

50 г шоколадної стружки темного шоколаду: найулюбленішим є 54% Каллебо або 72% Сатонго

35 гр горіхів, твої улюблені (за бажанням)

1 чайна ложка ванільної пасти або ванільного екстракту

2 столові ложки молока на дозвіллі я використовувала сою

чайна ложка меду + 1 столова ложка ксиліту (це необов’язково, але мені більше подобається)

250 г темного шоколаду, який потрібно розтопити, і трохи арахісового масла, щоб зробити прикраси вище.

Приготування пончиків з шоколадом

Ми готуємо форму з невеликим розпилювачем і розігріваємо духовку до 180 ° C

Ми кладемо всі інгредієнти в кухонний комбайн, крім шоколадної стружки та горіхів, і обробляємо разом.

Після готовності вийміть з процесора і додайте шпателем, поки чіпси та горіхи не інтегруються.

За допомогою ложки заповніть отвори пампушок тестом. У мене 6 пампушок.

Ми ставимо випікатися приблизно на 20-25 хвилин і все.

Для ванної кімнати ми просто розтоплюємо шоколад у мікрохвильовій печі.

Якщо ми помітимо, що воно дуже щільне, ми можемо додати чайну ложку кокосового масла або кілька перлин какао-масла, щоб зробити його більш рідким.

Ми купаємо пончики і після купання можемо прикрасити якимись смужками арахісового масла зверху (я трохи підігрів арахісове масло, щоб воно стало трохи більш текучим, і, отже, зможу його застосовувати)

Нехай шоколад охолоне і застигне і готовий до вживання.

Я люблю їх мати в холодильнику і їсти звідти, тісто залишається вологим, а хрусткий шоколад змушує мене втратити північ!

Перевірте, яка смачна закуска ....

Не кажіть мені, що вам не хочеться це робити?

Я не збираюся припиняти робити пончики всіх видів, здорові пончики ніколи не можна смажити, вони всі будуть запечені, але, безсумнівно, ми знайдемо дуже багаті рецепти всіх видів, тому що вони так чудово приготовані, що я хочу зробити багато!

Якщо вам подобаються мої рецепти і ви наважуєтесь їх робити, не соромтеся ділитися мною у своїх соціальних мережах з @megasilvita, я дуже радий бачити, що роблять мої рецепти, і перш за все, що вони задоволені смаком та результатом! це для мене честь!