домашні

Під час дієти може бути постійною проблемою робити те, що ми робимо на дієтичному, концентрованому, важкому хлібі, або тому, що ми їмо пухкий рис, щоб не відчувати дивного післясмаку. Звичайно, є ті, хто любить це, але я чую від більшості: “Пфудж, як ти можеш це їсти ?! Це так погано на смак ".

Хоча я одна з небагатьох, хто любить дивні хліби та пухкий рис, часто добре залити їх смачним кремом. Якщо можу, я ніколи не використовую готові начинки для хліба, куплені в магазині, але роблю їх сам, часто з того, що є вдома. Зараз я поділюсь з вами деякими з цих рецептів. Жодне з них не займає більше чверті години, але потрібно 1-2 дні в холодильнику, різноманітним і здоровим. Важливою інформацією є те, що я підходжу до всього з найпростішої сторони, тому ви не будете читати про будь-які додаткові доповнення.

Домашнє песто

Інгредієнти

Будь-яка зелена рослина може стати гарною основою (рукола, базилік, пташиний салат, дитячий шпинат),

також вільно обрані олійні культури (мигдаль, кешью, звичайно ж ми можемо використовувати і класичні кедрові горіхи)

свіжотертий сир пармезан (на відміну від оригінального рецепту, який я зазвичай не включаю)

Найкраще робити це в ступці: ми починаємо подрібнювати велику жменю зелених рослин, додаємо невелику жменю насіння, деци оливкової олії, три зубчики часнику (або за смаком), сіль, перець. Я все це розбиваю на пасту. Будьте обережні з руколою, адже якщо рослина занадто сильна, песто буде гірким, варто його скуштувати.

Грибний крем (обережно нагрійте його ним!)

Інгредієнти

чверть фунта грибів на ваш вибір

Якщо гриби крихітні, я їх просто промиваю, якщо вони більші - це чверті. Я смажу його на оливковій олії разом з помідорами. Я смажу ще трохи, потім вливаю деци води і тушкую до м’якості. Нарешті, я пюрирую паличним міксером. Я додаю спеції згодом, це особливо важливо для чебрецю, щоб не ламати його пасма.

Італійське томатне пюре

2 більших помідора

материнка (бажано свіжа)

80 г концентрованих помідорів

Я нарізаю помідори невеликими шматочками, починаю тушкувати на сковороді під кришкою, стежачи за тим, щоб не скраситися. Я додаю два зубчики подрібненого часнику, а потім кілька стебел материнки. Після того, як помідори розім’ять, я додаю концентровані помідори, сіль і перець. Я тушкую ще 1-2 хвилини, потім видавлюю його виделкою в невеликій мисці. Ми можемо додати трохи води. За допомогою нього можна навіть ароматизувати приготоване тісто, але воно чудово підходить для цільнозернових грінок (якщо воно призначене для заливки хліба, зробіть його густим, не розбавляйте водою).

Крем з курячої печінки

Я дізнався від італійського кухаря

Інгредієнти

1 середня червона цибулина

1 середня морква

40 дкг курячої печінки

3-4 зубчики часнику

5 помідорів черрі

жменька винограду або чорниці

1 дл сухого вина

Подрібнену, очищену від лушпиння цибулю і нарізану буряк обсмажте на невеликій кількості оливкової олії. Коли ви почнете виділяти сік, додайте подрібнену печінку. Під прикриттям бл. Варити на повільному вогні 10 хвилин. Якщо потрібно, налийте на нього трохи води. Через десять хвилин додайте вино і варіть 15 хвилин (без спирту). Тим часом додайте розрізані навпіл помідори, фрукти та спеції.

Нарешті, зніміть з вогню, дайте охолонути, а потім попрацюйте виделкою для розтікання. Не має значення, чи залишаться в ній менші шматочки печінки.