Блог Ельзи Патакі

Доброго ранку Довірені особи,

На сьогоднішній день ви знаєте, що я завжди виступав за здорове харчування та регулярне вживання, а не лише час від часу. Я також наполягаю на цьому Важливо знати, що ви їсте, щоб поєднувати продукти, і мати можливість різноманітного та повноцінного харчування, і як його приготувати, щоб зберегти властивості їжі. Я віддаю перевагу готовим стравам на грилі, смаженому або приготованому на пару, уникати смажених якомога більше. І, трохи зайнявшись креативом, ви побачите, що здорове харчування - це зовсім не нудно.

Деякі з вас запитували мене, як приймати овочі, щоб зробити їх смачнішими та апетитнішими, тож тут є кілька порад. Сьогодні я наводжу вам приклад того, що я їжу за один день.

здоровий

Я починаю день із ситного сніданку, це дає мені енергію з самого ранку, і, таким чином, уникаю почуття такого голоду, що я їжу себе під час їжі. Сніданок - це ваша чудова можливість приймати вуглеводи, оскільки ви будете їх спалювати протягом дня. Основа мого сніданку - каша.

Овес має чудові харчові та енергетичні властивості. Він містить багато білків, вітамінів (вітамін Е та частина групи В), вуглеводів, мінералів (кальцій, залізо, цинк, магній) і є чудовим джерелом клітковини, яка полегшує кишковий транзит та знижує рівень холестерину. Зазвичай я п’ю його у рисовому молоці і додаю ягоди, які є чудовими антиоксидантами. Каша - моя зіркова страва на сніданок. Дітям це теж подобається!

У моєму щоденному раціоні не бракує фруктів та овочів, поєднуючи різні сорти, залежно від пори року, оскільки кожен з них забезпечує різні поживні речовини, вітаміни та мінерали.

Щоб їсти, я завжди поєдную білок з овочами та салатом. Загалом я зазвичай їжу більше риби, ніж м’яса, але потрібно думати, що м’ясо має високоякісні білки, які потрібні дітям і нам, дорослим.

Що стосується рекомендацій ВООЗ, то я думаю, що, як і все інше, її слід приймати в міру. Чого я уникаю - це ковбаси, особливо через кількість жиру, який вони несуть, та різні добавки, хоча правда в тому, що, Кожного разу, коли я їду до Іспанії, я не позбавляю себе гарної шинки. Любіть це!

На сьогоднішній обід я приготував цибулю-порей, приготований на грилі, тому що тут спекотно, і ми можемо запалити шашлик у саду, але їх можна ідеально приготувати на грилі, заправити лимоном, оливковою олією та кількома листям розмарину. Я обсмажив перець і, очистивши його, нарізав, а з решти шматочків приготував соус з оливковою олією, соєвим соусом та оцтом хересу, все кип’ятив кілька хвилин у каструлі, а потім подрібнив.

Для салату я поклав листя салату, моркву, нарізану тонкими смужками за допомогою овочечистки, пармезан, і приправив його лимоном та оливковою олією. Все це супроводжує шматок м’яса, який я спочатку пройшов через сковороду, а потім кілька хвилин у міцній духовці. Нам подобається м’ясо, недоварене, щоб воно стало соковитішим.

На вечерю салат з очищених помідорів з соусом з червоного винного оцту, оливкової олії, меду і трохи козячого сиру. Як овоч, брокколі (різноманітні подовжені ніжні стебла, які більше подобаються моїм діткам). Будьте обережні, щоб не перестаратися, щоб воно стало хрустким.

Сьогодні я вибрав білу рибу, яку смажив і маринував протягом декількох хвилин у соусі, в який поклав трохи часнику та тертого імбиру, оцту та волоського горіха.

Як бачите, додавання різних соусів до овочів дуже насичене, і ви можете змінювати смаки, щоб приймати їх щодня, не нудьгуючи.

Між прийомами їжі, особливо якщо я багато тренуюсь, у мене жменька горіхів, як фундук, волоські горіхи, мигдаль та трохи родзинок або сушеної журавлини. Якщо я не займаюся спортом, я віддаю перевагу фруктам, йогуртам або фруктово-овочевим сокам.

Давайте, почніть харчуватися здорово і здорово, бо навіть якщо вам доведеться трохи більше спробувати, ваше тіло буде вдячне вам за все життя.

Ще раз вдячна моєму другові, шеф-кухареві Серхіо Перері, який дає мені поради та надихає. @sergioperera.

Радий поділитися цими моментами з вами, мої дорогі довірені особи.