У кожного з нас у житті був хоча б короткий період (або хоча б кілька днів або тиждень), протягом якого він намагався харчуватися якомога здоровіше. На жаль, незважаючи на те, що здорове харчування - це справді часто згадуваний термін, незважаючи на кількість літератури, статей та загальних порад, у нашому суспільстві панують міфи про те, що є "справді здоровим". Однак вони правдиві?
1. Їжте здорово, бідно грайливо - ваше тіло і дзеркало дякують!
Ловець! Це не міф, а справжня істина. Як шанувальник здорового харчування (душі та тіла) та здорового способу життя, ми вирішили узагальнити для вас найбільші міфи та брехню, які перешкоджають вашому здоровому тілу та щасливій душі. Виклик прийнято! Або, як кажуть у світі фітнесу та здорових ентузіастів, #chalangeaccepted #ealthalthy!
2. Сирі овочі та фрукти здоровіші. Що не є RAW, ваше тіло не прийме
Одна з найбільших брехні. Так, сирі овочі та фрукти - це приємно, але будьте обережні, не всі! В даний час тенденція до фресок, смузі та свіжих соків все ще продовжується. Але це не означає, що жити слід лише на сирих овочах та фруктах.
Приготована їжа та варені овочі мають свої переваги - вони легше засвоюються, і організм може приймати більше вітамінів та мінералів завдяки приготуванню з їжі (з фруктів та овочів). Крім того, є, наприклад, овочі, яким ви можете нашкодити, якщо споживаєте велику кількість їх у сирому вигляді. Такими овочами є, наприклад, буряк.
Наша порада: Інші овочі краще вживати у вареному стані. Наприклад, морква, спаржа, капуста або перець.
3. Жири шкідливі, і їх слід уникати, інакше ви знайдете їх на самих небажаних ділянках тіла
Незважаючи на те, що жири демонізувались у нашому суспільстві роками, будь ласка, уважно прочитайте це речення і пам’ятайте про нього: жири непогані, вони навіть дуже важливі для вашого тіла та мозку. А також для всіх видів діяльності, над якими ви працюєте і виконуєте щодня.
Жири повинні складати 30% енергоспоживання вашої дієти, оскільки вони дійсно допомагають організму. Вони зміцнюють кістки, покращують здоров’я печінки, мозку, імунної системи, але також підтримують нервову систему в хорошому стані.
Корисні жири
Вони корисні для організму. Вони забезпечують енергією, силою, завдяки чому ваше тіло успішно бореться з втомою і стресом. Корисні жири - це мононенасичені та поліненасичені жирні кислоти. Ви знайдете цих здорових воїнів в авокадо, кокосі, горіхах, рибі, олійних і рослинних оліях.
Нездорові жири
Вони професійно називаються трансжирами і в принципі містяться у всьому, що обробляється промисловим способом. Вони містять напр. картопляні чіпси, картопля фрі, салямі, ковбаси, тістечка, а також повножирні молочні продукти та пальмову олію (вона міститься, наприклад, у вершковому маслі, маргарині, деяких солодощах, фруктовому морозиві, бульйонах, але також у в той же час проклята Нутелла).
4. Не їжте червоне м’ясо - це небезпечно для судин
Вони його дуже звинувачують! Багато всього - багато жирів, багато холестерину, багато пуринів ... Якщо ви погортаєте портали про здорове харчування, ви знайдете безліч рецептів з куркою, але лише мінімум тих, хто дружить з яловичиною. І це, скажу, справжня «яловичина», адже яловичина дуже здорова! Якби ми порівняли харчові цінності нежирної яловичини та курки, ми б це вияснили, що вміст жиру в цьому випадку порівнянний. А також значення цих страшних пуринів. Якщо говорити про фундаментальне опудало, таке як холестерин, воно навіть у ще менших кількостях міститься в нежирній яловичині. Тож погодьмося, клітини крові вже з нетерпінням чекають яловичини.
Вікно для непосвячених - що таке пурин і чому він шкодить нам?
Пурин - це ароматична гетероциклічна органічна сполука. Людською мовою: це те, що природним чином виробляється в нашому організмі і що ми знаходимо в багатьох продуктах харчування. Сам пурин не є проблемою - він стає таким лише тоді, коли розкладається на сечову кислоту. Він може утворювати кристали, які можуть відкладатися в наших суглобах і викликати подагру. Тому у зв’язку з червоним м’ясом ми говоримо про дно.
5. Кокосова олія - найкращі ліки від усього
Кокосова олія - це чудотворна сировина в нашому розумі. Для молока, для кави, для обличчя, для волосся, для каструлі - це добре скрізь. На жаль, останнім часом з'являються думки експертів, які не повністю з цим ототожнюються.
Що стосується кокосової олії, ми говоримо головним чином про два основні ризики. Перше - надмірне споживання, яке може спричинити підвищений рівень холестерину - тому не приймайте його скрізь і не їжте занадто часто або в надмірно великих кількостях. Другим значним ризиком є алергія - у людей, які страждають алергією, це може спричинити серйозні шлункові захворювання.
6. Вівсяні пластівці замочувати не потрібно
Вівсянка корисна для здоров’я, але не у всіх станах. Якщо ви один з тих, хто вранці вливає в йогурт сиру вівсяну кашу, куплену в магазині, ви шкодите своєму здоров’ю.
Сира вівсяна каша (без термічної обробки або набухання) містить фітинову кислоту, яка є одним з найсильніших природних мінеральних в’яжучих речовин. Що це означає? Якщо ви вживаєте сирі пластівці, ця підступна кислота в травному тракті поглинає такі мінерали, як кальцій, калій, магній або вітамін цинк. Завдяки цій кислоті вітаміни та мінерали виводяться з організму, не залишаючи там нічого хорошого. На жаль. Тож варимо і даємо набрякнути!