Сьогодні я пропоную вам цей італійський рецепт мінестроне з овочів та білої квасолі. Це поживна страва, яку ви можете приготувати заздалегідь і вирішує обід або вечерю.
Маючи серед своїх інгредієнтів білу квасолю, тарілка цієї овочевої мінестроне забезпечує вас рослинними білками та поживними речовинами, що мають велику харчову цінність для вас та покращують флору кишечника.
Крім того, широкий вибір овочів, що містяться в ньому, робить цю страву корисною і рекомендованою для всіх.
Хоча все ще є люди, які вважають, що бобові культури несумісні з втратою ваги, калорійність цієї страви не досягає 300 ккал, і вона буде насичувати вас надовго завдяки високому вмісту клітковини.
Зараз, коли настає зима, ви хочете все більше і більше гарячих страв, і коли ви спробуєте це, ви повторите.
Як зробити мінестроне із зелених бобів
Інгредієнти приблизно для 4 осіб
Це інгредієнти для овочевої мінестроне для 4 осіб. Ви вже знаєте, що можете пропорційно змінювати кількості, якщо хочете зробити менше або більше кількості:
- 300 гр білої квасолі
- 1 цибулина
- 2 цибулі-порею
- 1 стебло селери
- 2 моркви
- 2 стиглих помідора
- 2 кабачка
- 250 гр гарбуза
- Половина цвітної капусти
- 2 або 3 картоплі
- 250 гр свіжого або замороженого горошку (якщо ви не можете його знайти)
- Трохи розмарину і лаврового листа
- Оливкова олія, соль і перець
Опрацювання
- Замочіть білу квасолю напередодні ввечері, і якщо забудете, поставте її в мікрохвильовку з водою і накрийте кришкою приблизно на 15 хвилин, і дайте їй охолонути.
- Подрібніть всі овочі на невеликі шматочки.
- У досить великій каструлі починайте тушкувати цибулю, цибулю-порей, селеру та моркву.
- Коли ви побачите, що вони вже золотисті, додайте лавр, пов’язаний з розмарином, щоб потім ви могли легко його видалити.
- Додайте білу квасолю, залийте достатньою кількістю води і варіть близько 25 хвилин або до тих пір, поки не побачите, що вони починають бути готовими.
- Потім додайте решту подрібнених овочів, при необхідності додайте ще холодної води і варіть ще 10/15 хвилин.
- Додайте сіль і чорний перець. Видаліть розмарин і лавровий лист, а подайте, якщо хочете, з невеликим натертим сиром партизан.
Наважтесь спробувати!
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.
Привіт. Мені дуже подобається порада, яку ви даєте, одне питання - сіль, яка мало солить, ви можете додати більше, але вона, як правило, більше шкодить, додаючи більше кількості. Дякую
Загалом, слід вживати мало солі, якою б вона не була. Краще звикати до менш солоної їжі. Це краще для вашого здоров’я.
Дякую, спробуй, настав час вибору.
З Ллеїди з великою прихильністю.
Ви скажете мені, як виходить рецепт. Це смачно.