Цей рецепт овочевого каррі готується менш ніж за 15 хвилин і служить основою для супроводу будь-якого білка. Ви можете зробити це, як я це зробив сьогодні з курячим такіто, але це також смачно з креветками або креветками, з будь-яким м’ясом або з нутом або лободою. За допомогою цих останніх варіантів ви вже мали б свою частину рослинного білка та вуглеводів. Це безглютеновий варіант, підходить для людей з целіакією та для веганів.
Він також може супроводжуватися гідратом, таким як картопля, який можна додати в каррі або відварити трохи коричневого або дикого рису з невеликою кількістю води та кокосового молока.
Якщо ви намагаєтеся схуднути, вам слід регулювати кількість вуглеводів залежно від ваги та вашої фізичної активності, як я зазначив у цьому дописі.
Овочевий каррі
Інгредієнти для 4 осіб)
- 500 г курки або креветок або 500 г вареного нуту
- Цибуля
- 3 моркви
- 2 кабачка
- Баклажан
- Оливкова олія екстра вірджин
- 250 мл кокосового молока (на вибір)
- 2 столові ложки соєвого соусу
- 1 столова ложка тахіні, яку ви можете приготувати з кунжутом
- 1-2 столові ложки суміші каррі (що вам більше подобається)
Опрацювання
- Всі овочі нарізають соломкою або квадратами і обсмажують з невеликою кількістю оливкової олії.
- Додайте курку в тако і смажте також
- Додайте кокосове молоко, сою, каррі і столову ложку тахіні, розчиненого в невеликій кількості теплої води. Не можна використовувати кокосове молоко, якщо ви хочете зменшити споживання калорій.
- Нехай все вариться приблизно 15 хв і готове до вживання
Уточнення та властивості
- Також можна покласти гарбуз, брокколі та цвітну капусту.
- Якщо у вас немає тахіні, перед подачею можна безпосередньо додати столову ложку насіння кунжуту поверх каррі.
- Подавайте цю страву з стороною коричневого рису або з невеликою кількістю приготовленої лободи.
- Частина цього рецепту (без рису) не дає вам більше 250 ккал. Якщо ви робите це з нутом, споживання калорій збільшується, але не потрібно додавати жодних гідратів, оскільки бобові їх вже забезпечують.
Дра. В ендокринології та харчуванні. В даний час я поєдную свою медичну роботу за консультацією з порадами людям, які для кращого самопочуття хочуть створити індивідуальну дієту в Інтернеті.