Веганський, тобто рослинний раціон та спосіб життя, характерний для все більшої кількості домогосподарств. Деякі з його послідовників вирішують уникати їжі тваринного походження з екологічних та етичних міркувань, а інші змушені їсти "абсолютно безкоштовно" за станом здоров'я. Незважаючи на це, веганська кухня має багато переваг ...
Стара їжа з новими смаками
В Інтернеті ви можете знайти десятки рецептів, як приготувати наші улюблені страви без інгредієнтів тваринного походження. Будь то млинець або основні страви, які спочатку містили м’ясо. Після перших проблем веганська кухня стає справжнім досвідом, оскільки всі попередні делікатеси отримують новий, і набагато здоровіший смак. І рослинні інгредієнти можна безперервно обертати, оскільки сировину можна замінити кількома способами.
Бути веганом - це здорово
Залишаючи осторонь порятунку тварин (хоча чому нам це нехтувати?), Мабуть, найважливішим аргументом на користь веганського способу життя є те, що він дуже здоровий. Їжа, багата свіжими фруктами, овочами, злаками та бобовими, має ту перевагу, що в організм людини потрапляє багато вітамінів: магній, калій, вітамін В, вітамін С, вітамін Е. Також вегани менш схильні до раку та діабету. Харчування на рослинній основі може запобігти підвищенню артеріального тиску, артриту та остеопорозу. До того ж це добре впливає і на нашу шкіру.
Охорона навколишнього середовища
На жаль, виробництво всієї їжі впливає на навколишнє середовище, але тваринництво вимагає ненормальної кількості природних ресурсів. Дослідження показують, що негативні впливи на довкілля, пов’язані з тваринництвом, часто є більш шкідливими, ніж ті, що пов’язані з транспортуванням. Для захисту клімату стало необхідним змінити схему споживання на глобальному рівні. Тварини їдять набагато більше рослинної їжі, ніж люди згодом споживають у вигляді м’яса. Бути веганом - це не лише питання спокою совісті, а й сприяння хоча б одному маленькому кроку до виживання нашої планети.
Слухай там!
На додаток до багатьох переваг, важливо також усвідомлювати, на що слід звертати увагу, вирішуючи не використовувати продукти тваринного походження. Це пов’язано з тим, що певні вітаміни потрапляють в наш організм, коли ми їмо м’ясо. Насіння соняшнику, родзинки та зелені, листові овочі є джерелом заліза, а капуста, мигдаль, соя та інжир сповнені кальцію, але вітамін В12 переважно замінюється у формі таблеток. Вегани споживають соєві продукти в основному для вживання білків, але не слід перестаратися, оскільки вони у великій кількості шкідливі для здоров’я. Дрібні деталі можна було б перерахувати аж до сонця. Перш ніж починати нову дієту, варто з’ясувати це з кількох джерел.
На додаток до старшої вікової групи, все більше молодих людей прихиляються - часто на етичній основі - до нових харчових звичок. Якщо в сім’ї всі м’ясоїдні тварини, веганський спосіб життя здається майже неможливим завданням. ЛЮДИНА КОМАНДА також думала про них, коли одна з перших оголосила літній веганський табір у 2020 році, де зацікавлені підлітки могли навчитися трюкам приготування веганської їжі.