Молодше покоління, мабуть, навіть не знає поняття сироватки, але старше, безумовно, погодиться, що ці «відходи», що виникають при виробництві сиру чи сиру, є чудовим помічником у піклуванні про наше здоров’я та красу. Гіппократ вже використовував кисло-солодку сироватку з козячого та овечого молока для загоєння ран, для лікування шлункових та кишкових проблем та для придушення деяких захворювань.
Донедавна цей «скарб» виливали в канали або додавали в корм тваринам. Однак у другій половині минулого століття дослідження підтвердили його позитивний вплив на здоров'я та сироватку, на щастя, повернули ігри. На щастя, бо інакше ми втратили б напій із чудовими оздоровлюючими та цілющими ефектами.
Сироватка має високу харчову та біологічну цінність, але в той же час не містить багато калорій, оскільки 95% її становить вода. Приблизно 4,5% його вмісту становить молочний цукор, який швидко постачає організм необхідною енергією. У кишковому тракті він перетворюється на молочну кислоту, яка благотворно впливає на мікрофлору кишечника та сприяє травленню - підтримує розмноження корисних бактерій у товстій кишці, особливо біфідо- та лактобактерій. Він містить білки, мінерали, такі як кальцій, калій і магній, вітаміни групи В (В1, В2, В6, В 12), а також вітаміни С і А. Сироваткові білки значно перевищують біологічну цінність білків у м’ясі, яйцях або сої.
Що роблять дві склянки сироватки на день для вашого здоров’я? Вони підтримують кровообіг, правильну роботу кишечника і навіть борються з целюлітом. Молочна кислота прискорює виведення токсичних речовин з організму. Високий вміст калію сприяє дренуванню тканин і тим самим запобігає утворенню т.зв. шкірка апельсинової кірки. Вживання сироватки знижує рівень холестерину, регулює обмін речовин, а також приносить користь ниркам. Це рекомендується для дієт, оскільки у мене мало калорій, але достатньо поживних речовин, щоб ви нічого не пропустили, коли худнете. Вони гарно сіють, а деякі люди навіть стверджують, що це змочило їх солодкі зуби. Навіть шкіра прийде на захист від сироватки. Вживання цього напою забезпечує йому необхідну вологу, підтримує регенерацію клітин шкіри, оздоровлює та розгладжує. Молочна кислота захищає власну захисну плівку шкіри та швидко заспокоює її при подразненні, наприклад сильним сонячним світлом.
Коли ми знаходимося на шкірі, маска також чудова, яку ви можете зробити смішно простою штукою - змішайте трохи сироватки з водою, щоб утворилася кашка, і нанесіть її на обличчя. Не бійтеся, маска застигне на вашому обличчі, як цемент, вона трісне, коли ви смієтеся. Через 15 хвилин змийте його водою. Така маска приємно розгладжує шкіру, очищає пори, а також протизапальну дію рекомендується для жирної та схильної до вугрів шкіри. Регулюючи значення рН та стабілізуючи кислотний захист своєї поверхні, він дуже м’яко очищає шкіру. Навіть м’який білий, так що з часом ви зможете позбутися різних кольорових недоліків. Крім того, ви також можете використовувати сироватку на руках або у ванні.
Для тих, хто хоче спробувати сироватку після прочитання цієї статті: ви можете знайти її в магазинах здорової їжі в упаковці, подібній до сухого молока. Вдома залийте кип’яченою водою і пийте гарячою або холодною. У кожного смак різний. У гарячій воді дрібний порошок плавиться набагато краще, і в ці дні кухоль принаймні приємно зігріє. Ви будете краще підготовлені до приготування холоду в шейкері або за допомогою ручного міксера. Добова кількість сироватки повинна становити від 600 до 800 грам, а однієї столової ложки сироватки вистачає на дві столові ложки води. Покладіть першу вранці на голодний шлунок, потім, можливо, вдень і ввечері, розподіл залежить від вас. Багато хто куштує його, але ви можете скуштувати його з гранком або змішаними фруктами. Ви також можете посипати його кукурудзяною кашею та різними коктейлями.