Супермаркети та універмаги будуть піддаватися посиленому контролю для перевірки умов та маркування продуктів

Міністерство охорони здоров’я запустило пристрій для посилення перевірок м’яса, морепродуктів та риби в супермаркетах, універмагах, бійнях та рибних базарах під час Різдвяного сезону.

здоров

Генеральний директор служби охорони здоров'я та наркоманії Хосе Карлос Вісенте пояснив, що ця кампанія "надає безперервності звичайній діяльності інспекторів, хоча ми посилюємо її з приходом свят, щоб контролювати умови та маркування продуктів та гарантувати Відповідність чинним нормам ".

За даними Вісенте, діяльність бійні зазвичай збільшується на 40% у ці дати порівняно із звичайним періодом. Прогноз на грудень цього місяця - досягнення 142 000 штук для споживання. Зокрема, виробництво козенят за ці дати має тенденцію до чотириразового збільшення, коли воно перевищує 21000 штук, виробництва овець втричі і досягає 78600, а виробництва індички збільшується на вісім, майже 42000.

Інспектори Служби безпеки харчових продуктів та зоонозів МОЗ також здійснюють контроль у пунктах комерціалізації рибної продукції для забезпечення гігієнічно-санітарних умов риби та молюсків. Контроль звертає особливу увагу на те, щоб не використовувати добавки для збереження зовнішнього вигляду молюсків на основі незадекларованих сульфітів.

Ця діяльність з нагоди Різдвяної кампанії є доповненням до понад 10 000 планових перевірок, що проводяться інспекторами протягом року у закладах та місцях святкування. У Генеральній дирекції є постійний інспектор у кожній з бійнь регіону.

Перевірте температуру

Вісенте нагадав про важливість читання маркування та перевірки температури зберігання продуктів перед їх купівлею, тому що якщо вони є охолоджуваними продуктами, вони повинні знаходитися в межах від нуля до п’яти градусів Цельсія, а якщо вони гарячі, то вище 65 градусів.

У побутовій сфері також слід прийняти низку запобіжних заходів, щоб запобігти можливим харчовим проблемам, серед яких часте миття рук перед приготуванням їжі, і особливо після відвідування ванни; тримайте сиру їжу окремо від приготованої їжі та мийте овочі, а також перевіряйте температуру збереження їжі, оскільки більш висока температура може призвести до розмноження забруднюючих мікробів і зробити продукт непридатним для вживання.

Насолоджуйтесь необмеженим доступом та ексклюзивними перевагами