Джерело фото: Shutterstock.com
Капуста замість цвітної
Якщо цвітної капусти вам не потрібно занадто багато, зупиніть свій вибір на капусті. Обидва вони є серед капустяних рослин, які вони зміцнюють імунну систему, детоксикують організм і захищають від серцевих захворювань та раку.
Спробуйте також надихнутися цим рецептом: Змішайте перетертої капусти з оливковою олією, червоним винним оцтом, медом, додати чорний перець і сіль. Далі пробуйте на смак свіжотертий тертий імбир, меленого часнику, діжонської гірчиці або нарізаних фруктів.
Якщо вам не подобається сира капуста, ви можете приготувати її з невеликою кількістю оливкової олії, подрібненими яблуками, яблучним оцтом, подрібненою цибулею і додати сіль і чорний перець.
Також читайте:
Насіння кунжуту замість насіння чіа
Якщо насіння чіа вам не підходять, спробуйте перейти на насіння кунжуту. Хоча вони не містять такої кількості жирних кислот омега-3, як насіння Чіа, дослідження показали, що вони підвищують рівень антиоксидантів у крові та знижують рівень «поганого» ЛПНЩ та загального холестерину.
І як насіння Чіа, насіння кунжуту багате на магнію (більше 30% добової потреби в чверті склянки). Цей мінерал необхідний для м’язів, нервів та імунних функцій, поряд з регулюванням серцевого ритму, артеріального тиску та рівня цукру в крові. Це також сприяє структурному розвитку кісток і утворенню ДНК.
Включити насіння кунжуту в раціон досить просто. Налийте їх, наприклад до салатів або варених овочів, тостів, додайте їх до вівсяних пластівців або смузі. Ви також можете спробувати кунжутне масло або тахіні (паста, виготовлена з цих насіння).
Нут замість кіно
Якщо вам це не надто подобається квіну, Ви також можете отримати подібні поживні речовини з нут. Як і лобода, нут натуральний без глютену і представляє унікальний баланс клітковини, складних вуглеводів та білків рослинного походження.
Для порівняння, півсклянки вареної кіної містить близько 20 грамів вуглеводів, 2,5 грама клітковини і 4 грами білка, тоді як така ж кількість нуту має 17 грамів вуглеводів, 5 грамів клітковини і 5 грамів білка. Обидва продукти також містять мінерали та антиоксиданти.
Ви також можете включити нут у свій раціон наступним чином: Додайте його в супі, або з салатами та іншими овочевими гарнірами, додайте його до м’яса, з чилі . О десятій ви можете запекти його в духовці з невеликою кількістю оливкової олії та солі або додати до смузі. Ви навіть можете використовувати нутове борошно для випічки або використовувати нут для приготування їжі для загущення соусів. І не забувайте, що нут - це також основа хумусу.
Журавлина замість годжи
Ягоди годжі стали популярними в основному завдяки своїй екзотичності та тому, що їх використовують у китайській медицині для зміцнення імунітету та високого вмісту антиоксидантів. Однак для багатьох людей ягоди годжі занадто гарячі.
Як щодо того, щоб замість цього спробувати журавлину? Завдяки вмісту антиоксидантів поліфеноли зміцнюють імунітет клітин, які потім більш стійкі до застуди та грипу. Журавлина також допомагають запобігати інфекціям сечовивідних шляхів.
Якщо у вас немає ідей про те, як їх споживати, спробуйте сушену журавлину змішати в вівсянку, додати до салатів, зробити їх заправкою для варених овочів, наприклад, або додати до розтопленого гарячого шоколаду.
Їжте брюссельську, а не звичайну
Звичайний бивень може не на смак усім, тому він є підходящою альтернативою брюсельська капуста, який є солодший і хрусткий і менш гарячий смак, ніж класична капуста. Цей бивень також містить подібні захисні поживні речовини, в тому числі вітаміни К і С та антиоксиданти.
Спробувати смажена брюссельська капуста. Додайте трохи кунжутну олію, солі та чорного перцю, викладіть на деко і випікайте при 240 градусах. Або якщо ви хочете солодку версію, додайте кокосове масло, кленовий сироп та корицю.
Також прочитайте цю статтю: