Зелена цибуля містить клітковину, яка покращує травлення та перистальтику кишечника. Фітонциди, якими багаті листя стебла цибулі, мають дезінфікуючі та антибактеріальні властивості, тому зелена цибуля може використовуватися як профілактичний засіб у період застуди. Зелена цибуля містить біофлавоноїди, які є природними антиоксидантами та мають антиканцерогенну дію. Насичений зелений колір стебла цибулі свідчить про наявність хлорофілу, який бере участь у кровотворенні та зміцнює стінки судин.
Зелена цибуля містить вітаміни С, Е, К, які необхідні для підвищення імунітету, прискорення росту волосся та поліпшення стану шкіри, а також деякі мінерали, включаючи кальцій, магній, цинк, залізо, сірку, фтор і фосфор. Перевага полягає в споживанні цілої зеленої цибулі - зеленої та легкої частини.
Інші позитивні ефекти споживання зеленої цибулі:
- Зелена цибуля сприяє збільшенню міцності кісток. Люди, які їдять багато зеленої цибулі, здається, рідше мають переломи кісток, а діти частіше ростуть.
- Зелена цибуля значно зміцнює імунну систему, також завдяки високому вмісту вітаміну А і вітаміну С, які дуже корисні для захисту від вірусних захворювань та сезонних застуд.
- Фахівці стверджують, що щоденне вживання цибулі збільшує швидкість мислення та пам’яті. За їхніми словами, люди, які регулярно вживають зелену цибулю, мають на 10% швидшу швидкість мислення та на 20% швидшу пам’ять, ніж люди, які не вживають зелену цибулю регулярно.
- Зелена цибуля постачає організм значною кількістю мінералів, необхідних організму щодня. Таким чином, зелена цибуля забезпечує нам приблизно 20% необхідної дози калію, а також заліза, кальцію та магнію.