Особливістю золотого рису є те, що він наділений генами, що виробляють бета-каротин, попередником вітаміну А, пише New Scientist. Завдяки бета-каротину організм людини здатний виробляти вітамін А в самій печінці. Окрім золотого рису, це найвідоміше джерела бета-каротину морква, ревінь, шпинат та капуста, а також фрукти, дині та абрикоси. Однак жодне з них не є дуже типовим для Філіппін. Солодка картопля, або солодка картопля, також може бути хорошим джерелом вітаміну А, і її також вирощують на Філіппінах, але рис все ще є основною їжею населення країни.

рисом

Раніше заперечення проти золотого рису полягало в тому, що його майже неможливо було споживати стільки, скільки потрібно для задоволення ваших щоденних потреб у вітаміні А. Однак з версії номер два вже одна чашка покриває більше половини добової потреби.

Це перемога науки, сільського господарства та Філіппін, - заявив один депутат, коментуючи рішення. На Філіппінах, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я (ВООЗ), більшість дітей у віці до 5 років страждають на дефіцит вітаміну А. Це послаблює імунну систему дітей, що не тільки робить їх менш вразливими до хвороб, але навіть може спричинити сліпоту. Хоча більшість людей з дефіцитом вітаміну А отримують його регулярно Вітамін А добавка, але великим недоліком цього є те, що його потрібно регулярно приймати, і важко дістатися до більш відсталих регіонів.

Вирішенням цієї проблеми зараз може стати рішення уряду дозволив вирощування золотого рису. Однак перед тим, як розробити на вирощування, вони все ще будуть протестовані, щоб побачити, які варіанти мають найкращий смак, і тільки ті, що вирощуватимуться оптом.

Золотий рис, до речі, давно є мішенню для лобіювання проти ГМО, наприклад, Грінпіс, ​​протестуючи проти прийняття сорту. Аргумент Грінпіс (і проти ГМО) полягав у тому, що генетично модифіковані сорти представляють невідому небезпеку для людства, оскільки вони недостатньо перевірили свій вплив на здоров'я. Проблема лише в тому, що ці сорти вирощувались і споживались десятиліттями, і дотепер ні в якому разі не доведено, що хтось мав якісь проблеми з генетичною модифікацією. Відповідно до наукового консенсусу, дозволені в даний час генетично модифіковані харчові рослини та тварини безпечні.

Примітка: генетична модифікація, яка призводить до змісту плюс, є рідкістю у рослині здатність переносити гербіциди, збудників хвороб та шкідників у ГМО є набагато характернішою. Довгий час найбільш вражаючим для громадськості було те, що вони не виконали свою попередню обіцянку створити краще містять, поживніші та корисніші рослини.

Золотий рис у будь-якому випадку можна вільно вирощувати та споживати Також в Австралії, Новій Зеландії, Канаді та США, хоча їх дозвіл там був більш символічним. Наступною країною, де можна дозволити золотий рис і яка також страждає від сильного дефіциту вітаміну А, може бути Бангладеш.