Багато людей знають, що м’ясо індички, як і біле м’ясо, наприклад, курка або кролик, є особливо здоровим м’ясом з низьким вмістом жиру та високим вмістом білка. Домінуючі мережі універмагів знову пропонують м’ясо індички за ціною, аналогічною попереднім рокам: для філе грудей вказана споживча ціна близько 1500 форинтів за кілограм, звичайно, спеціальна ціна може бути дешевшою за цю.

різдвяному

Кількість виробленого м’яса індички постійно зменшується в Угорщині: цьогорічні вузькі 100 тис. Тонн на 30 тис. Нижчі, ніж десять років тому. У живих тварин це означає вартість 37 мільярдів форинтів, а виробнича вартість 74-75 мільярдів форинтів створюється на ринку у вигляді вирізаних товарів та продуктів переробки. Ми зазначаємо, що загальний обсяг виробництва м’яса індички в ЄС оцінюється у 1,9 мільйона тонн. Близько 80% виробництва птиці в Союзі надходить з курки, 15% з індички та 3,6% з качки.

Зростаючий попит на м’ясо індички концентрується за один-два тижні до Різдва, в цей час Gallicoop Zrt. За даними компанії, експортний попит зросте на 35-40 відсотків у різдвяний період. В Угорщині лише кілька років - завдяки англосаксонській культурі - було прийнято робити індиків на Різдво. Нашими фаворитами номер один залишаються риба, голубці, макові круасани і, звичайно, бейглік.