Зелена їжа підвищує імунітет і якість грудного молока, допомагає при післяпологовому одужанні, надмірній вазі, регенерації та усуває втому. Про це для TASR заявила консультант з питань харчування Мартіна Дуфекова.
"У третьому тисячолітті зелена їжа стає хітом здорового харчування", - сказала вона. Водночас вона уточнила, що до цієї категорії продуктів харчування належать, наприклад, молодий ячмінь і конюшина, водорості хлорела піреноїдоза, водорості спіруліна. У сьогоднішній дієті ми отримуємо недостатньо поживних речовин, і сучасна наука все ще шукає ідеальні продукти харчування та здорові харчові добавки, які б захистили нас від дефіцитних захворювань та зміцнили нашу імунну систему ", - підкреслила вона.
За її словами, зелена їжа в природному вигляді містить усі вітаміни, мінерали, мікроелементи, амінокислоти, незамінні жирні кислоти та ферменти. Вони мають два ефекти, які, на відміну від подібних препаратів, діють одночасно - вони живлять організм поживно, а також детоксикують його. "Регулярне вживання зеленої їжі може наситити, очистити, детоксифікувати, регенерувати, придушити її закислення та зміцнити систему захисту людини", - сказала вона.
Одноклітинна водорость хлорела піреноїдоза містить найбільшу кількість хлорофілу в природі. Висушений переробляють пресуванням у вигляді таблеток. Він має сильну детоксикаційну дію в організмі та оздоровлює слизову оболонку товстої кишки високою кількістю хлорофілу. Молодий ячмінь - це витяжка з соку 10-15 см молодих пагонів ячменю, перероблених у порошок, який не містить глютену за рахунок видалення сухої речовини. Під час приготування його знову обробляють у воді або в рідині не вище 30 градусів Цельсія, щоб не руйнувати ферменти.
За словами експерта, зелена їжа підходить для всіх вікових категорій, для дітей від періоду годування до похилого віку. "Оскільки ці препарати визначаються як їжа, рекомендується споживати їх як їжу, тобто як і раніше", - підсумувала Дуфекова.