Характеристика
Це однорічна трав’яниста рослина, прямостояча або плетиста, з дорослим або опушеним стеблом. Прилистники триперистих листків мають ланцетну форму і мають середній сантиметр. Листочки широкояйцеподібні або яйцевидно-ромбоподібні, бічні, імплантовані похило, мають розміри 4-15 на 2,5-10 см і опушені округлою або широко клиноподібною основою, з цілими краями та гостроверхою верхівкою.
Квітки розташовані гронами, зазвичай пазушними, коротшими за листя. Постійні брактеоли, як правило, мають однакову довжину або дещо більшу, ніж чашечка, куполоподібна, двобійна, 3-4 мм, з 5 зварними чашолистками та вираженою бідентатною верхньою губою та тризубцею нижньої губи.
Віночок, який може бути білим, жовтим, пурпуровим або червоним, має суборбулярний і рефлекторний сантиметровий стандарт, оберненояйцеподібні крила, прикріплені до кіля, також сантиметрові і зі спірально закрученою верхівкою.
Тичинки - це діадельфи (9 солдатів і 1 вільний), тоді як яєчник опушений зі спірально скрученим стилем 360º або більше і з косим рильцем. Цей гінецей виходить з лінійно-довгастої бобової культури приблизно 10-15 на 1-1,5 см, дещо вигнутої і набряклої, голою, загостреною і з 4-10 довгастими ниркоподібними насінням дуже різних кольорів і розмірів, зазвичай 1-2 0,5-1,5 см.
Середовище проживання та поширення
Єврей походить із Мексики та Центральної Америки і поширився по всіх країнах світу.
Харчовий внесок
З поживної точки зору, зелена квасоля забезпечує низьку кількість калорій і жиру, так що 100 грамів забезпечують лише 30 кілокалорій, отже, завдяки своїм харчовим перевагам і низькому вмісту жиру, вони цікаві збалансованим, здоровим та здоровим харчуванням.
Вони стають хорошим джерелом клітковини, вітамінів (таких як провітамін А, вітаміни В2 і В6 та вітамін С) та мінералів (таких як калій, кальцій, магній і фосфор).
Щодо його вмісту в інших важливих поживних речовинах, ми повинні підкреслити, що зелена квасоля багата фолієвими кислотами, тому їх вживання рекомендується в раціоні вагітних.
Показання: Надлишок сечової кислоти (подагра, пісок, камені в нирках, певні ревматизми, ішіас, екзема тощо). Затримка рідини в організмі (водянка, набряки та ін.), Мізерна сеча та гострий суглобовий ревматизм. Як показали сучасні дослідження, він корисний при протидіабетичному лікуванні.
Використання: Додайте шість столових ложок сухих стручків у літр води і кип’ятіть, поки вона не зменшиться приблизно до півлітра; Його приймають протягом дня, розділивши на три рази. Переважні стручки червоної квасолі.