Лігурій - це багаторічна рослина, яка виростає у висоту до двох метрів у другу-третю. Лігурчек має типовий, солодкий, пізніше гарячий ароматичний (маггі) аромат і смак.
Лігурчек має вигляд масово вирощеного селери. Цвіте блідо-жовтими квітами з червня по серпень. Він любить тінисте середовище та вологий клімат. Найкраще він розмножується вегетативно - поділом під землею.
Використання на кухні: насіння екстрагують у коньяк та підсолоджують цукром, додають у лікер, подрібнюють у хліб та випічку. Свіже або сушене листя, сушений мелений корінь додають до м’ясних супів, тушкованого м’яса, сиру. Приправляємо соуси, салати, супи, овочеві страви, птицю та рибу свіжим листям. Також ми додаємо лігурій до масла та бринди. Листя Лігурії з кропом та базиліком утворюють пряність дієтичної кухні. Ми п’ємо чай за його пряний смак. Лігурій також використовується для ароматизації певних видів тютюнових сумішей.
Лікувальна дія: Лігурій має високий вміст вітамінів. Відвар використовується як сечогінний засіб для зневоднення та виведення шкідливих речовин з організму. Він має зневоднюючий ефект - підтримує викид води з організму. Це має дегуміруючі ефекти. В цілому він зміцнює організм, особливо його нервову та м’язову систему, покращує роботу серця. Покращує кровообіг. Він також діє як м’який афродизіак. Його не можна застосовувати під час вагітності та при проблемах з нирками.