«Смузі» - це густий напій кремоподібної консистенції, виготовлений з фруктів або овочів. Це не сік. Сік - це сік, який отримують пресуванням фруктів. Це навіть не фруктовий коктейль чи молочний коктейль, де основна частина складається з молока, яке ароматизується шматочками фруктів, шоколаду або просто фруктового сиропу. Під час виробництва смузі цілі фрукти та овочі надходять до блендера (крім шкіри та кісточок).
Комусь подобається зелений
Визначення поняття «смузі» було зміщено в абсолютно новому та інноваційному напрямку відомою американською автором Вікторією Бутенко, коли вона виявила цілющі ефекти «зелених смузі» та узагальнила їх у книзі «Зелене для життя». Зелений смузі є густий напій з листових овочів (звідси і зеленого) з додаванням фруктів і води. Зелена, жива їжа у смачній формі, яка сама по собі є величезною ін’єкцією хлорофілу, вітамінів, мінералів, ферментів та антиоксидантів, незамінна для нашого організму.
Хочете спробувати відкрити секрети зелених смузі? Вам знадобиться потужний міксер, листові овочі, питна вода (найкраще відфільтровано) і трохи фрукти та трави. Сила зелених смузі полягає в бігу природні механізми очищення холестерину, жиру та токсинів з організму - тим самим покращуючи фізичне, а також психічне та духовне життя людини. Хоча поведінку та звички людини важко змінити, перехід до «Зелений» спосіб життя може бути простим і приємним для кожного.
Листяні овочі задовольняють всі харчові потреби людей, але вони недостатньо представлені в раціоні. Тому Бутенко вирішив з’ясувати, скільки точно потрібно людині листових овочів. Незрозумілі рекомендації призвели її до шимпанзе - тварин, які генетично найближчі до людей.
Бутенко запитав: якщо ми поділяємо з шимпанзе 99,4% однакових генів, то справжня гіпотеза полягає в тому, що наш раціон повинен бути на 99,4% однаковим? Багато дієтологів стверджують це люди втратили свій природний спосіб харчування.
Дві основні групи їжі в раціоні шимпанзе - це фрукти та листя. Листя складають від 25 до 50% їх раціону залежно від пори року. За тим фактом, що вони складають майже половину їх раціону, ми вже можемо приблизно оцінити якість нашого раціону. Приготовані страви з крохмалю, ковбаси, тістечка, йогурти, сир та бургери та, можливо, два в’ялих листя салату айсберг у нашому сандвічі? Давно пора нам це змінити.
Вікторія Бутенко дає оцінку цього кожна людина повинна споживати одну-дві великі пачки темних листових овочів на день, відповідно 0,5-1 кг!
Щоб вживання листяних овочів було приємним та корисним
Весь «фокус» споживання необхідної кількості листових овочів базується на двох висновках:
- дуже міцна будова рослин. Листяні овочі містять величезну кількість поживних речовин, але вони захищені в рослинних клітинах дуже сильною целюлозою. Клітинна стінка повинна бути порушена, щоб виділити поживні речовини. Тому споживання листяних овочів без ретельного пережовування не відповідає нашим харчовим потребам.
- для перетравлення виділених мінералів і вітамінів необхідно соляна кислота в шлунку дуже сильна, з рН між 1 і 2.
А тепер з’являється ярлик. Високошвидкісний змішувач. Високошвидкісний, оскільки завдяки потужному двигуну він зможе змішати тверду листяну м’якоть овочів у рідку форму. Якість смузі прямо пропорційна швидкості розвитку блендера. Найбільш підходящим є спеціальний міксер Vitamix, який завдяки надзвичайно високій швидкості може змішувати овочі в ідеальну форму гладкого пюре.
А результат? Не надто солодке, не надто гаряче. Смак, який одним словом можна описати як: свіжість. Вживання в їжу листових овочів таким способом приємне, смачне і займає мало часу.
Віталітаризм негайно покращує стан здоров'я. Розгладження зморшок на обличчі, зміцнення нігтів, загострення очей або лущення родимок або бородавок, це лише початкові наслідки щомісячного нерегулярного вживання зелених смузі. Ви також відчуєте приплив енергії та життєвих сил, позитивні зміни в обміні речовин та дефекації, природний апетит до здоровішої їжі, покращення настрою та сну та втрату ваги.!
Більше літра зеленого смузі крім того, це відбиває людину від щоденного вживання денатурованої та жирної їжі. І, нарешті, важко наповнити важкою і щільною їжею, якщо ви насичені смачною та енергійною сумішшю.
Про процедуру
Почніть зі шпинату або салату та бананів (якщо вони вам не подобаються, виберіть інший улюблений фрукт). Помістіть у блендер: 3 дл води, приблизно 0,5 кг шпинату та 2 стиглих банана або інших фруктів. Змішайте до однорідності і вуаля - у вас зелений смузі!
Якщо вас цікавлять інші рецепти, ви знайдете понад 130 вишуканих рецептів і натхнення не тільки для смузі в новій книзі Raw Kreácie.
Побалуйте себе тридцятьма днями зелених смузі, і ви почуватиметеся інакше і по-іншому думати про себе. Тож ура!