Овочевий смузі легко зробити, дуже корисний, і якщо ви добре поєднуєте овочі та фрукти та вміло приправляєте, це дуже смачна річ. Свою назву він отримав, оскільки до нього завжди входять деякі листові овочі. Зелене листя містить багато незамінних амінокислот, і одним з важливих їх компонентів є хлорофіл, який має детоксикаційну та лужну дію. Вони мають високий вміст мінералів, не кажучи вже про корисні волокна. На щастя, змішані волокна дають шлунку менше роботи, тому багато овочів у такому вигляді легше засвоюються, ніж просто збирати і їсти сирими.
У більшості випадків зелені смузі містять не тільки овочі, але смузі також можна доповнити фруктами, і навіть надійний фон смузі зазвичай забезпечують фрукти. Найпопулярніші овочі - щавель, шпинат, салат, селера, авокадо, огірок, кабачки, буряк, мангольд, пекінська капуста, капуста, капуста, але також можна використовувати листя редьки або моркви.
З фруктів ми можемо вибрати банани, різні ягоди, вміст антиоксидантів яких відомий далеко, але ми також можемо додати в суміш яблука, груші, манго, ананаси, апельсини, мандарини та ківі. Окрім свіжих овочів та фруктів, у смузі можна також додати заморожені інгредієнти. Ось чому, коли сезон фруктів або овочів, ідеальний для смузі, варто подумати заздалегідь і заморозити їх малими порціями.
Смак смузі можна визначити не тільки за інгредієнтами, а й за допомогою ароматизації їх різними спеціями. Найбільш очевидним є включення зелених прянощів у зелений смузі, що є дійсно гарною ідеєю, оскільки більшість наших зелених спецій одночасно є також травами, тобто вони особливо корисні для організму. Багато з них дуже ефективно виправляють проблеми з травленням, тому їх слід додавати в овочі не тільки завдяки смаку смузі, а й для підвищення ефективності нашого смузі.
На додаток до зелених спецій, ви можете додати лимонну або апельсинову цедру, або, можливо, трохи лимонного соку. Його також можна додавати в смузі з різних біологічно ферментованих оцтів. У наш час ви можете знайти так звані оцти для пиття, спеціально розроблені для споживання, за допомогою яких ми можемо безпечно ароматизувати наш смузі.
Імбир чудово поєднується з більш фруктовими версіями, але також можна додати кардамон. Мелена кориця, імбир, ваніль також можуть бути справді приємним інгредієнтом нашого напою. Якщо вам потрібні більш солодкі, насичені смаки, ви також можете збагатити смузі невеликою кількістю меду.
Співвідношення фруктів та овочів смузі, виготовленого з фруктів та овочів, становить 60-40 відсотків для більшості рецептів, які ми, звичайно, можемо модифікувати, як нам подобається і потрібно. Якщо ви хочете давати дітям сирі овочі або фрукти у такому вигляді, рекомендується трохи збільшити частку фруктів у напоях, виготовлених для них, щоб отримати солодший, м’якший загальний ефект, і напій справді сподобається.
На додаток до різних інгредієнтів та спецій, додана рідина може додати новий колір смаку смузі. У більшості випадків рекомендується розбавляти зелений смузі очищеною водою, але, звичайно, його можна розморозити чимось іншим. Це може бути гарним рішенням, щоб розбавити наш напій білим або зеленим чаєм, мигдальним молоком, кокосовим молоком, кокосовою водою, пресованими овочевими соками або просто йогуртом.
Якщо ви хочете зробити смузі по-справжньому насиченим, можете додати чайну ложку або дві насіння чіа, а можна додати подрібнене лляне насіння до його смузі, яке підкорює своїм приємним смаком фундука. Зелений смузі - ідеальний початок дня, у ньому є відносно низька калорійність, але він дуже годуючий та вітамінний, тому ми точно не будемо голодні до обіду.
Смузі з мигдального шпинату
Інгредієнти:
1/2 банана
8 очей полуниці
1 жменя свіжого дитячого шпинату
1 столова ложка меленого лляного насіння
1 дл мигдального молока
Підготовка: Банани нарізаю кільцями, полуницю мажемо, шпинат мию, зціджую. Я кладу всі інгредієнти в смузі, потім додаю мигдальне молоко і перемішую до однорідності. Я наливаю в склянку, потім посипаю насіння льону і перемішую.
Смузі з ківі
Інгредієнти:
1 більший соковитий апельсин
1/2 банана
1 камінь
1 жменька пташиного салату
1 чайна ложка меду
Підготовка: Я очищаю ківі, ріжу його і кладу в смузі. Додаю банан, пташиний салат, мед, додаю апельсинову цедру. Потім я вичавлюю апельсин і вливаю сік разом з м’якоттю для смузі. Розгладжую машинкою, пропоную свіжу.