Білки - це полімери, що складаються з амінокислот, пов’язаних пептидними зв’язками, і складають приблизно половину ваги тканин людського тіла. Однією з найважливіших функцій є те, що вони є важливими сполуками для росту, синтезу та підтримки великої кількості тканин та компонентів людського організму.

гліцин

Білки складаються з комбінацій до 20 необхідних для людини амінокислот. Але вони, в свою чергу, поділяються на основні (організм не здатний синтезувати їх з інших сполук, і ми повинні приймати їх з раціоном) та несуттєві.

Коли ми говоримо про амінокислоти, ми приділяємо велике значення незамінним, і серед них відомим AARR (валін, тирозин та триптофан), саме тому вони не вважаються високоякісними білками, і в багатьох випадках їх недооцінюють.

Однією з 20 амінокислот є Гліцинія І як ми побачимо, це може бути набагато важливішим, ніж ми думаємо.

ГЛІЦИН

Гліцин - рідкісна амінокислота в білках (у середньому 4%), але вона також є найменшою амінокислотою, і це відіграє вирішальну роль у структурній функції (максимальна здатність до згортання)

Незважаючи на те, що ми можемо виготовити його самостійно, здається, що потужність обмежена (близько 10 г на день) і може бути недостатньою, особливо в процесах ресинтезу колагену з вищими вимогами, ніж ми можемо виробляти, тому її можна вважати напівамінокислотою суттєве (дисертація)

Гліцин - одна з найбільш використовуваних амінокислот для синтезу інших молекул, є однією з найважливіших для спортсмена виробництва порфіринів (гемова група гемоглобіну, міоглобіну та цитохромів), креатину, колагену та глутатіону.

Як показує цей огляд, споживання гліцину має важливу користь для здоров’я

  • Зменшення ураження печінки
  • Покращена якість сну (дослідження)
  • Лікування шлунково-кишкових розладів
  • Терапія для запобігання відсутності пересадки органів
  • Виразка шлунка
  • Профілактика та поліпшення артриту/артрозу (дослідження)
  • Серцево-судинні захворювання (дослідження)
  • Зниження агрегації тромбоцитів (дослідження)
  • Метаболічні захворювання (дослідження)
  • Протипухлинний

Цей останній аспект може бути дуже важливим, і в цій дуже цікавій статті про рак інтегрується співвідношення між метіоніном (єдиною амінокислотою, що містить сірку) та гліцином у розвитку раку.

Рекомендація полягає у збільшенні співвідношення гліцин/метіонін за допомогою добавок або дієти, багатої на неї. Одним з найкращих джерел є білі нутрощі (мозок, мозоль, жуйки або кріаділи), хрящові тканини (вухо, хвіст тощо), кістковий бульйон або навіть молюски. Але якщо вам не подобається жоден із цих варіантів, ви можете навіть використовувати відомий десерт, щоб дістати його.

ГЕЛАТИН І ПЕРЕВАГИ СПОРТУ

Желатин - це десерт, що складається з білка (понад 90%) з колагену тварин, а решта - це мінеральні солі та вітаміни. Іншими словами, він, природно, не містить ні води, ні цукру. Однак він містить лише три амінокислоти і, мабуть, низького значення, оскільки вони не є необхідними (гліцин, пролін та лізин).

Купуючи желатин, краще намагатися уникати комерційних, збагачених цукром та різними варіантами смаків на основі дуже різноманітних добавок. Хороша рекомендація - збагатити його вітаміном С (включаючи будь-який вид свіжих фруктів), навіть виготовляючи його самостійно (посилання).

Як ми вже бачили раніше, гліцин недооцінений і може бути дуже важливою поживною речовиною, але тим більше в таких умовах, як травми, загоєння ран або моменти високої продукції вільних радикалів (дослідження)

Спортивні дослідження показують переваги желатину двома різними способами:

1. Збільшити синтез колагену для запобігання або поліпшення травм

2. Збільшення сили і сили в плиометричних вправах

В обох випадках здається, що вдосконалення ECM (позаклітинного матриксу) є секретом. Тому посилення цього за допомогою колагену є потенційною дією для зменшення спортивного травматизму.

До недавнього часу ECM вважався інертним матеріалом, але останні дослідження показують, що це динамічна тканина, необхідна для належного функціонування опорно-рухового апарату, яка служить для швидкої передачі сил, щоб максимізувати швидкість (м’язи та сухожилля) та поглинути удар енергії, уникаючи травм (також у зв'язок, хрящів і кісток)

Функціональність ECM визначається кількома факторами, але, схоже, основним є бездіяльність (дослідження), а не лише вік, як вважали раніше.

Як збільшити колаген в позитивному ключі?

В У дуже цікавому подвійному сліпому дослідженні 6-хвилинний сеанс пропуску проводився в різні дні. Одна група споживала 5 г желатину, збагаченого вітаміном С, інша 15 г і останнє плацебо.

Споживаючи 5 г, синтез колагену збільшився через 4 год після фізичних вправ, але при вживанні 15 г цей ефект подвоївся.

Автори цього дослідження рекомендують візьміть 15 г желатину за 1 год, перш ніж робити захисний тренінг 6-хвилинної стрибки зі скакалки, і це робиться за 6 годин до або після агресивних тренувань.

Ще один нещодавній перегляд того самого протоколу дослідження та використання тієї самої дози 15 г желатину, збагаченого вітаміном С, введеної за 1 годину до тренування, призвело до 20-процентного збільшення N-кінцевого пептиду проколагену та покращення синтезу.

Якщо нам потрібні вдосконалення фактора Stiffnes і Duty Factor, нам доведеться включати продукти, багаті гліцином, до і після тренувань. Ми повинні виконувати швидкісні рухи з плиометричним компонентом, вони збільшують вміст м’язового та сухожильного колагену.

Однак для запобігання травмуванню м’язів переважно виконувати повільні ексцентричні рухи або навіть використовувати важкі навантаження ізометричним способом в положенні розтягування, оскільки ця форма тренувань збільшує м’язовий колаген, але зменшує його в кінці сухожилля і в цій області діє як амортизатор, що захищає м’язи травми.

АНОТАЦІЯ:

  • Спробуйте збільшити співвідношення гліцин/метіонін, Це проблема в сучасному суспільстві, коли ми можемо дозволити собі утримувати лише частини тварини (м’язи), відкидаючи інші частини, що мають велике значення для нашого тіла
  • Включити в раціон Продукти, багаті гліцином, можуть мати переваги для здоров’я та продуктивності, особливо як ми старіємо (вивчити і періоди травм
  • Ці рекомендації також можуть бути естетично корисними вплив на шкіру (зменшення зморшок) (дослідження, дослідження)
  • Якщо вам не подобається їжа, багата на неї (білі нутрощі, хрящові тканини або молюски), ви можете насолоджуватися нею у вигляді десерт як желе
  • Є можливість придбати його у формі доповнення, оскільки це так досить дешево. Рекомендована доза зазвичай становить 10 грамів на день
  • Спробуйте включайте цей тип їжі по днях що навчання включає більше ексцентричне та плиометричне навантаження, також включаючи деяке джерело вітаміну С