Важливо їсти жир під час дієти, навіть коли намагаєтеся схуднути, оскільки:
- Вони входять до складу клітинних мембран і гормонів; отже, вони нам потрібні для структурного підтримання та функціонування всього організму.
- Брати участь у згортанні крові та артеріальному тиску.
- Вони допомагають засвоювати жиророзчинні вітаміни (як харчові, так і харчові.
- Вони є джерелом енергії.
- Вони допомагають збалансувати тепло тіла; тому худим людям завжди холодніше.
- Жир задовольняє бажання і тривогу.

схудненні

Джерелами жиру в нашому раціоні повинні бути EVOO (і олії першого віджиму), горіхи, насіння, жирна риба, молочні продукти, масло, авокадо та кокос.

Як ми можемо знати, скільки у нас жиру і де ми маємо більше?
- з антропометрією (вимірювання штангенциркулем, зроблені певними дієтологами)
- Вимірювання та обчислення:
* співвідношення талії та стегон (черевний або вісцеральний жир)
* Індекс жиру в організмі: жир = обхват стегон/(зріст х квадратний корінь зросту) - 18. У жінок він повинен становити від 14 до 25; а у чоловіків від 9 до 19 років.

З такими модними шкалами біоімпедансу. Вони повинні працювати завдяки електричним властивостям тіла; Іншими словами, оскільки тіло складається переважно з води, а вода є провідником електричного струму, шкала передає мінімальний струм від однієї ноги або руки до іншої, а коли повертається, то збирає яку частку води має тіло; щоб ви могли знати пропорцію, яка залишилася в жирі. Будьте обережні, адже є ваги, які не роблять цього так; швидше, вони просто роблять алгоритм на основі ваги, зросту, віку, будови та типу вправ, який ми практикуємо для обчислення пропорцій.