Цього місяця ми завершили тему «Піраміда продовольчих порад». Ми поговоримо про вершину піраміди, якою є жири, олії та солодощі. Ці продукти забезпечують калорії, а вітаміни та мінерали - майже відсутні або взагалі відсутні. Рекомендація полягає у вживанні дуже мало продуктів цієї групи.

жири

Деякі продукти харчування, вибрані з інших груп, можуть мати доданий жир або цукор. Вибираючи продукти для здорового харчування, зверніть увагу на кількість доданого цукру та жиру в їжу, яку ви обираєте з різних груп, а також на жири, олії та цукри у верхній частині піраміди.

Жири

Загалом продукти харчування, що надходять від тварин (молоко та м’ясна група), мають більше жиру, ніж ті, що надходять з рослин. Але існує безліч альтернативних варіантів нежирних молочних продуктів, а також м’яса з низьким вмістом жиру, і ці продукти можна готувати так, щоб зменшити жир.

Фрукти, овочі та зернові - від природи нежирні продукти. Але багато натуральних продуктів виготовляються з жиром, наприклад, картопля фрі, що робить їх альтернативою жиру.

Запечена картопля = 120 калорій і трохи жиру
Чотирнадцять картоплі фрі = 225 калорій і 11 грамів жиру

Додані цукри

Доданий цукор забезпечує калорії з невеликою кількістю вітамінів і мінералів. Більшість доданих цукрів походить з групи продуктів, які знаходяться у верхній частині піраміди, таких як газована вода, цукерки, желе, сироп та столовий цукор, які ми додаємо до продуктів.

Цукор з їжею додається з таких продуктів, як морозиво, підсолоджений йогурт, молочний шоколад, консервовані або заморожені фрукти з сиропом, а також солодкі випічки, такі як тістечка та печиво. Додавання цукру до фруктів збільшує вміст цукру та калорійність.

Багато продуктів на вершині піраміди змусять вас швидко почуватися ситими, але вони не забезпечать необхідними вам вітамінами та мінералами. Не забувайте їсти ці продукти лише зрідка і в невеликих кількостях.

Зробити їжу сенсом

Хоч би якою простою чи складною була вечеря, час, проведений за столом, повинен бути однією з найкращих можливостей для зустрічей та розмов, які сьогодні мають зайняті родини.

  • Підкресліть важливість часу обіду та заохочуйте свою сім’ю зробити обід пріоритетом.
  • Дозвольте всім членам сім'ї взяти участь у вечері, включаючи допомогу в сервіровці столу та прибиранні.
  • Зберігайте вечері простими та легкими, а заощаджуйте складніші вечері, коли у вас буде більше часу на готування.
  • Дозвольте своїм дітям допомагати різними способами, щоб вони не засмучувались виконувати одну і ту ж роботу кожного разу.
  • Під час обіду робіть спілкування один з одним головним пріоритетом. Вимкніть телевізор. і заохочуйте всіх говорити про події один одного протягом дня, або про майбутні заходи чи прогулянки
  • Будьте гнучкими, іноді «сімейним столом» може бути стіл у ресторані або стіл на пікніку в парку.

Картопляні чіпси

4 картоплі Russet середньої довжини (або подібні)
1 столова ложка олії ріпаку (або подібного)
Антипригарний масляний спрей з ріпаку
Сіль (за бажанням) кількість, яку ви хочете

Картоплю промити. Розріжте їх уздовж, а потім покладіть кожну половинку картоплі, повернутою стороною вниз, на обробну дошку. Використовуйте різак для яблук або посуд, який використовується для розрізання центральної частини яблук (натисканням зверху вниз) або ножем розріжте картоплю на шматочки.

Розігрійте духовку до 425 ° F. Налийте олію на дно форми для випікання розміром 9 "X 13". Рівномірно розподіліть олію, помістіть шматочки картоплі у форму. Зверху злегка обкладіть картоплю антипригарним кулінарним спреєм. Запікайте картоплю 20 хвилин. Переверніть картоплю, посипте їх сіллю або, якщо бажаєте, приправте сіллю. Випікайте ще 10 хвилин.

Робить 6 порцій.

На порцію: калорії 230, клітковина 4 грами, холестерин 10 мг. Натрій 14 мг. Жир 2 грами.

День святого Патріка

Shamrock Shake

1 стиглий банан
2 склянки вапняного сорбету
2 склянки молока
Збийте всі інгредієнти в блендері
Робить 4 порції, по 1/2 склянки кожна.