Жири омега-3 є ключовими для людини. Де ми їх можемо знайти?
На думку більшості експертів, в нашому раціоні відсутні ненасичені жирні кислоти омега-3, саме тому ми страждаємо серцево-судинними та іншими цивілізаційними захворюваннями.
У країнах, де вони споживають багато риби, серцево-судинні захворювання значно нижчі, ніж у нас. Пояснення може полягати в багатому споживанні ненасичених жирних кислот омега-3, які в основному надходять з риби. На жаль, споживання риби в нашій країні все ще недостатньо. За даними Статистичного управління Словацької Республіки в 2014 році, звичайні словаки споживали лише 5,4 кг риби, тоді як середньорічне споживання населення Європейського Союзу становить більше 20 кілограмів риби. Крім того, в нашій дієті часто бракує споживання інших продуктів, що містять ненасичені жирні кислоти омега-3.
Крім того, диспропорція між споживанням омега-3 та омега-6 жирів, яке, за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я, має становити 1: 1, може становити проблему при вживанні ненасичених жирних кислот. Однак у нашому раціоні суттєво переважають омега-6 жири, що призводить до запальних процесів в організмі. Тому необхідно наголосити на споживанні омега-3 жирів - хоча рекомендована добова доза не встановлена, в рамках профілактики може становити від 0,5 до 1 г.
Де містяться жири омега-3?
Риба є чудовим джерелом омега-3 жирів. Однак якість риби може бути проблемою, оскільки вона часто є джерелом токсинів, особливо ртуті. Винятком може бути лосось. Однак і тут слід бути обережним і купувати тільки якісні продукти. Менші риби, такі як скумбрія, сардини та оселедець, також можуть бути відповідним вибором. Постачання омега-3 жирів - це також риб’ячий жир або жир печінки тріски.
Насіння льону
У двох столових ложках насіння льону, що становить близько 14 грамів, міститься 3,19 г омега-3 жиру. Крім того, насіння льону є джерелом вітаміну В1, міді, марганцю, магнію, фосфору, селену та клітковини.
Ми рекомендуємо: Das gesunde Plus капсули з жирними кислотами Омега-3 та лляною олією, 30 шт - вітамінна харчова добавка. Купуйте в мережі dm drogerie markt.
Волоські горіхи
30 г волоських горіхів постачають в організм людини 2,72 г омега-3 жирів, а потім мідь, марганець та біотин. Крім усього іншого, волоські горіхи позитивно впливають на діяльність нервової системи.
Яловичина
Хоча яловичина містить менше жиру омега-3, її також можна вважати хорошим джерелом. 113 г термічно обробленої яловичини містить близько 43% добової дози ненасичених жирних кислот омега-3, пристойну кількість білків, вітаміни В12, В3 і В6, селен, цинк і фосфор.
Соя та тофу
Багато хто відмовляється від сої головним чином через ризик генетичної модифікації. Однак ми завжди можемо зосередитись на органічних продуктах. Одна чашка вареної сої (приблизно 173 г) містить 1,03 г омега-3 жиру. 115 г тофу - це джерело 0,66 г ненасичених жирних кислот омега-3. Альтернативою сої та тофу можуть бути ферментовані соєві продукти, такі як місо, натто або темпе, в яких завдяки процесу бродіння вміст корисних речовин збільшується, а також засвоюється набагато легше, ніж сама соя.
Ми рекомендуємо: Das gesunde Plus капсули з омега-3 жирними кислотами та олією лосося, 60 шт - харчова добавка. Купуйте в мережі dm drogerie markt.
Овочі
Жири омега-3 також містяться в невеликій кількості в деяких овочах, таких як брокколі, шпинат, келі, капуста, цибуля-порей та інші.
Список літератури:
http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=84&tname=nutrient
Людей, які прочитали цю статтю, також цікавить:
Як пити овочеві та фруктові соки?
Під час схуднення фруктові соки, що містять багато енергії, можуть бути зрадницькими. Однак багато хто розглядає їх лише як засіб для втамування спраги «без калорій».
Не кожне масло здорове і струнке. Як вибрати?
Іноді важко вибрати з широкого асортименту якісного та корисного вершкового масла, адже не все, що представлено рекламою та привабливою упаковкою, є правдою.
Здорове борошно, з яким навіть новачок може це зробити на кухні
Ви любите рецепти "до речі", але намагаєтесь жити здоровим життям? Це не повинно бути перешкодою, якщо ви правильно підберете борошно для їх приготування.
Автор статті
Мгр. Мірка Сучарова
Редактор, копірайтер. Дізнайтеся більше на моєму сайті: