Проводити
Жирова хвороба печінки стає все більш поширеною у багатьох частинах світу, вражаючи приблизно 25% людей у всьому світі (1).
Це пов’язано з ожирінням, діабетом 2 типу та іншими розладами, що характеризуються інсулінорезистентністю.
Крім того, якщо не вирішити проблему жирової печінки, вона може перерости в більш серйозні захворювання печінки та інші проблеми зі здоров’ям.
Що таке жирова печінка?
Жирова печінка виникає, коли в клітинах печінки накопичується занадто багато жиру. Хоча нормально мати невелику кількість жиру в цих клітинах, печінка вважається жирною, якщо більше 5% становить жир (2). Хоча вживання занадто великої кількості алкоголю може призвести до жиру в печінці, у багатьох випадках це не грає великої ролі.
Ряд жирових захворювань печінки підпадає під широку категорію неалкогольної хвороби печінки (НАЖХП), яка є найпоширенішим захворюванням печінки у дорослих та дітей у західних країнах (2, 3) .
Безалкогольна жирова печінка (НАФЛ) - це початкова оборотна стадія захворювання печінки. На жаль, він часто не діагностується. З часом НАФЛ може призвести до більш серйозного стану печінки, відомого як неалкогольний стеатогепатит, або НАСГ.
NASH передбачає збільшення накопичення жиру та запалення, що пошкоджує клітини печінки. Це може призвести до фіброзу або рубцевої тканини, оскільки клітини печінки неодноразово травмуються і гинуть! На жаль, важко передбачити, чи прогресує жирова печінка до НАСГ, значно збільшуючи ризик цирозу (сильних рубців, що погіршують функцію! Печінки) та печінки рак (4, 5).]
NAFLD також пов'язаний із підвищеним ризиком розвитку інших захворювань, включаючи хвороби серця, діабет та нирки (6, 7, 8).
Що викликає жирову печінку?
Існує кілька факторів, які можуть спричинити або сприяти розвитку жирової печінки:
Симптоми жирної печінки
Існує кілька ознак та симптомів жирової печінки, хоча не всі вони можуть бути присутніми.
Насправді ви можете навіть не здогадуватися, що у вас жирна печінка.
Якщо жирова печінка прогресує до НАСГ, можуть розвинутися такі симптоми:
Важливо регулярно відвідувати лікаря для проведення стандартних обстежень та аналізів крові, які можуть діагностувати жирову хворобу печінки на ранній та оборотній стадії!.
Дієтичні стратегії позбавлення від жирної печінки
Є кілька речей, які ви можете зробити, щоб позбутися від жирної печінки, включаючи схуднення та зменшення вуглеводів. Крім того, певні продукти можуть допомогти вам втратити печінковий жир.
Втрата ваги - це один із найкращих способів повернути жирову печінку, якщо ви страждаєте від надмірної ваги або ожиріння! Фактично було показано, що схуднення сприяє втраті жиру в печінці у дорослих із НАЖХП, незалежно від втрати ваги! у поєднанні з хірургічним втручанням або вправами для схуднення (20, 21, 22, 23, 24).
У тримісячному дослідженні серед дорослих із надмірною вагою зменшення споживання калорій на 500 калорій на день призвело до 8% втрати маси тіла в середньому та значного зниження показника жирової печінки (21). Крім того, виявляється, що покращення рівня жиру в печінці та чутливості до інсуліну може зберігатися, навіть якщо частина ваги буде відновлена (25).
Може здатися, що найбільш логічним способом лікування жирової печінки буде зменшення жиру в їжі.
Однак дослідники повідомляють, що лише близько 16% жиру в печінці у людей з НАЖХП походить з харчових жирів. Швидше за все, більша частина жиру в печінці походить з жирних кислот у вашій крові, і близько 26% жиру в печінці утворюється в процесі, який називається de novo ліпогенезом (DNL) (26). Під час DNL надлишкові вуглеводи перетворюються на жир. Швидкість виникнення DNL зростає із високим споживанням продуктів, що багаті фруктозою, та напоїв (27).
В одному дослідженні у дорослих з ожирінням, які протягом трьох тижнів їли дієту з високим вмістом калорій та рафінованих вуглеводів, у середньому збільшився жировий вміст у печінці на 27%, хоча їх вага збільшилася лише на 2% (15).
Дослідження показали, що споживання дієти з низьким вмістом рафінованих вуглеводів може допомогти зменшити НАЖХП. Сюди входять дієти з низьким вмістом вуглеводів, Середземномор’я та з низьким вмістом глікемії (28, 29, 30, 31, 32, 33, 34).
В одному дослідженні печінкова жировість та резистентність до інсуліну зменшувались значно більше, коли люди їли середземноморську дієту, ніж коли вони їли нежирну та вуглеводну дієту, хоча втрата ваги була однаковою в обох дієтах.
Хоча було показано, що середземноморські та дуже вуглеводні дієти самі по собі зменшують жир у печінці, дослідження, яке їх поєднувало, показало дуже вражаючі результати.
У цьому дослідженні 14 чоловіків із ожирінням із НАЖХП дотримувались середземноморської кетогенної дієти. Через 12 тижнів у 13 з чоловіків спостерігалося зменшення жиру в печінці, у тому числі у трьох, які досягли повного дозволу жирової печінки (31).
Окрім зменшення вуглеводів та уникнення надмірного споживання калорій, існують певні продукти та напої, які можуть бути корисними для жирної печінки: