Кулінарні книги "on line", містифікації та нікчемні тексти. "Святий Google" виліковує все. Інтернет-пошукова система пропонує чудеса для будь-якого зла, і багато людей вірять саме тому, що вони читають. Проти цих в'ялих засобів Хуліо Басульто та Хуанхо Касерес публікують "Дієту та рак". Що ваша дієта може, а що не може робити '' (ред. MR). Книга, яка має на меті попередити людей про чудеса, шаманів та альтернативні методи лікування (Все ще кожен четвертий іспанець переконаний, що гомеопатія зцілює, за даними Іспанського фонду науки і техніки). "Ми хочемо спростувати шахрайство, обман, помилки, які поширюються нібито зцілити рак ", - говорить Басульто, дієтолог - дієтолог.
Брехня, на яку сподіваються хворі та члени сім'ї у відчайдушному емоційному моменті, у крихкій ситуації. "Є певна велика кількість безвідповідальних постів, також друковані, які відносять їжу до хвороб. Наша книга - це сувора книга, заснована на наукових доказах ", - каже Касерес, лікар з історії та експерт у галузі харчових досліджень з соціальної точки зору".Єдині, хто здатний зцілити, - це лікарі-спеціалісти"він наполягає.
Автори чітко дають зрозуміти з першого розділу: "Перша ідея є важливою: Дієта не лікує рак, але може зіграти певну роль у профілактиці хвороба та її еволюція, щоб не погіршити прогноз або полегшити симптоми, такі як побічні ефекти лікування або розвиток хвороби, такі як нудота, втрата ваги або м’язової маси, - пояснює Басульто.
Вони пишуть про конкретну їжу і відкидають помилкові переконання. Але це не кулінарні книги. "Ми заперечуємо будь-яке твердження, яке приписує деякій їжі ключову роль у лікуванні цієї хвороби", - підтверджує Касерес. Чудес не існує. "Як часто згадує заслужений професор кафедри харчування та хроматології в Університеті Барселони Абель Маріне, у диво-дієтах є хороші та оригінальні речі, але хороші не оригінальні, а оригінали - погані. Наша - це не книга з оберегами, якщо хтось цього очікує", говорить у цьому випадку дієтолог - дієтолог. Немає.
Вони присвячують розділ грудному молоку повністю написано педіатром Карлосом Гонсалесом, "тріщина, чиста наука". "На цю тему опубліковано багато містифікацій. Грудне молоко не лікує рак, як заявила Оділе Фернандес або будь-який інший гуру науки", наполягає Басульто.
Лимон також не загоює. "Немає проведеної мною конференції, яка б не питала мене про цю тему. Все тому, що телеведуча Маріло Монтеро сказала, що запах цього продукту може вилікувати рак", - пояснює дієтолог - дієтолог. П’яний також не має корисних властивостей. "Лимонний сік не тільки шкідливий для здоров’я, але й не приносить користі. Перше, тому що ви вважаєте, що це корисно для вашого здоров’я, і витрачаєте час на вживання цієї, а не іншої їжі. Ці переконання вводять в оману. А крім того, він сильно зношує емаль зубів, щоб приймати її щодня », - вважає фахівець.
У кінці кожного розділу вони подають короткий підсумок, з пам’ятками, які потрібно пам’ятати краще описані основні ідеї.