Жовчний міхур, жовч та дієта

міхур

Напевно ви зустрічали когось, родича чи друга ... або друга друга, у якого були проблеми, пов’язані з жовчним міхуром та його основним продуктом: жовчю.

У цій статті ми розглянемо, для чого призначений цей орган, які проблеми з ним можуть виникнути та дієтотерапія, пов’язана з ним.

Жовчний міхур: орган

Жовчний міхур - прилеглий до печінки орган, який зберігає жовч - жовтувато-зелену рідину, яка виділяється у відповідь на наявність їжі та жиру в травному тракті. Жовч діє, допомагаючи розірвати зв’язки жирів для полегшення їх засвоєння, а також жиророзчинних вітамінів. У кишковому тракті він приєднується до ферментів підшлункової залози, які перетравлюють жири, білки або вуглеводи з їжі. Насправді це допомагає їхнім діям і, наприклад, активізує кишкові ліпази, модулює активність протеази, також модулює перистальтику кишечника, секрецію шлунково-кишкових гормонів, таких як холецистокінін, і викликає секрецію води та електролітів.

Життя і слава жовчі

Жовч містить:

  • В основному холестерин
  • Жовчні кислоти (також звані жовчними солями)
  • Білірубін (продукт розпаду еритроцитів)

Жовч також містить:

  • Вода
  • Солі в організмі (такі як калій і натрій)
  • Мідь та інші метали

Жовч, яка виходить із жовчного міхура, називається первинною жовчю. Це активно відновлюється в кінці кінцевої клубової кишки. Якщо він переходить в товсту кишку і там пасивно реабсорбується, ми говоримо про вторинну жовч. І завжди з калом виводиться трохи жовчі.

Жовч, яка виводиться з калом, заміщується в жовчному міхурі шляхом синтезу нових молекул печінкою. Суміш первинної та вторинної жовчі, яка реабсорбується в кишечнику, повертається до печінки через портальну систему і збирається клітинами печінки. Тут обидва транспортуються до каналулярного полюса гепатоцитів, щоб знову виділятися жовчним міхуром. Це називається ентерогепатичним кровообігом.

Більша секреція жовчі також призводить до підвищення рівня холестерину, оскільки вона збільшує як його синтез, так і його використання жовчю.

Супутні захворювання

Камені в жовчному міхурі

Камені в жовчному міхурі - це відкладення твердих речовин (переважно кристалів холестерину) в жовчному міхурі. Печінка може виділяти занадто багато холестерину, який транспортується разом із жовчю до жовчного міхура, де надлишок холестерину утворює тверді частинки і накопичується.

В Європі, майже 10% усіх дорослих мають камені в жовчному міхурі, поширеність у 3 рази вища серед жінок у період фертильності, ніж у чоловіків. поширеність серед жінок є вдвічі більше, ніж у чоловіків.

Поширеність зростає з віком у обох статей а у віці 65 років близько 30% жінок страждають на жовчнокам’яну хворобу і 20% чоловіків (ми говоримо про епідемію жовчнокам’яної хвороби)

До 80 років у 60% чоловіків і жінок є камені в жовчному міхурі.

Камені в жовчному міхурі іноді викликають біль, який може зберігатися годинами, у верхній частині живота. Для їх виявлення використовується УЗД черевної порожнини, і якщо камені в жовчному міхурі викликають періодичний біль або інші проблеми, жовчний міхур видаляють.

Непрохідність жовчних проток

Якщо камені стають досить великими, вихід жовчі перекривається і можуть виникнути коліки. На більш високому рівні це спричиняє запалення мерзотних проток, відоме як холецистит.

Рак жовчного міхура

У меншій кількості випадків, що виникають внаслідок закупорки жовчних проток, може розвинутися рак жовчного міхура.

Дієтотерапія

Після того, як жовчнокам’яна хвороба перенесена (або якщо жовчний міхур був видалений), зміна харчових звичок є суттєвою, головним чином зосереджуючись на наступних моментах:

  • Збільшення фізичної активності помірного характеру (дуже інтенсивна активність може сприяти виникненню болю)
  • Більше споживання фруктів та овочів
  • Зниження жирності раціону
  • Віддавайте пріоритет рослинним жирам перед тваринами
  • Не перевантажуйте їжу: кращий розподіл добового прийому дуже допомагає
  • Залишаючись добре зволоженим протягом дня