Жовчнокам’яна дієта після операції
Багато разів дієта та дієта після операції можуть бути для нас проблемою, ми не знаємо, чи варто нам більше дбати про загоєння ран або що ми можемо їсти без проблем. Це особливо важливо для операцій на черевній порожнині, таких як видалення каменів у жовчному міхурі.
Дієта після видалення жовчнокам’яної хвороби
Перший день: на наступний день після операції роблять інфузію рідини.
Другий день: слід звертати увагу на заміщення рідини, важливо, щоб пацієнт намагався пити ковтки часто, щодня. Це може бути вода, злегка заварений чай, лимонад.
З другого по третій день залежно від стану, дієту можна розширити за допомогою процідженого овочево-кісткового супу.
Третя четверта Включення вуглеводів з крохмалем може починатися з 1-го дня: дієтичний смажений суп із насіння кмину, нежирний картопляний суп, підсмажений хліб та тістечко, варена картопля, печена картопля, картопляне пюре, змішане з власним бульйоном, варений рис, пюре, компоти із зеленого супу, фрукти (наприклад, яблука, персики, свіжовичавлений, відфільтрований апельсиновий сік)
Наступним кроком є надання білків: нежирне варене м’ясо (свинина, курка, риба, індичка), нежирні кисломолочні продукти, нежирні м’ясні нарізки (наприклад, шинка, дієтична ковбаса, Париж. Жирність у них відносно низька, 6-8 г/100 г). Витрата рідини має становити 1,5-2 л на добу.
Як тільки скарги зникнуть, ви можете поступово переходити до звичної доопераційної дієти. У довгостроковій перспективі слід дотримуватися рекомендацій щодо здорового харчування, щоб запобігти появі нових каменів у жовчному міхурі та запальних нападів.
Рекомендована їжа після операції на жовчі
Зазвичай споживається: чай, лимонад, варення, мед.
Хліб: булочки, круасани, похмільний хліб, сухарі, похмільний торт.
Молоко, молочні продукти: латте, знежирений сир, сир, кефір, йогурт, легкий маргарин, фруктовий йогурт (не дрібнонасінний), знежирений коров’ячий сир із ароматом петрушки або кропу, вершки з солодкого або пікантного сиру, тертий сир, водні фруктові смузі.
М'ясо: нежирна курка, нежирна свинина та яловичина, телятина, індичка, риба. М'ясні вироби: машинна шинка, птиця по-паризьки, ковбаса, Зала, холодне м'ясо, м'ясний та печінковий паштет.
М'ясні страви: можна готувати на пару, готувати, готувати в алюмінієвій фользі, блюді alutef, смажити на грилі. Також додається фарш, фрикадельки, м’ясний та печінковий пудинг.
Можна зробити з риби: варена риба з овочами, лимонна варена риба, риба на пару з маргарином, риба, смажена на грилі, риба, запечена в духовці.
Супи: знежирений кістковий суп, овочевий суп, суп з пельменів, суп з кубиками, суп-рагу, картопляний суп, смажений суп, фруктовий суп (яблучний, вишневий, вишневий).
Супові вставки: замішане тісто, вареники з печінки, вареники, котлети, булочки, рис.
Овочі: картопля, морква, гарбуз, шпинат, спаржа.
Страви з картоплі: варена картопля, картопляне пюре, печена картопля, петрушка.
Гарніри: рис на пару, петрушка, овочевий варіант, підсмажена крупа.
Соуси: кріп, соус із петрушки, буряковий соус, овочевий соус. Фруктові соуси: яблука, вишні, персики, вишні, лимонний соус.
Салати: салат із салату з буряка (лимонний сік замість оцту), тертий або варений морквяний салат, яблучний салат.
Макарони: бісквіт: приправлений джемом, лимоном, фруктами, карамеллю. Пудинги, лист рисовий, крупа пиріг, круасан листковий, молочний рис, молочна мука, запечене яблуко з варенням.
Безалкогольні напої: лимонно-апельсиновий сік (для ароматизації чаю), відфільтрований яблучний сік, виноградний сік, персиковий сік, сиропи, розведені водою, вишня, відфільтрована малина, полуниця, апельсини.
Приправа: ніжний: солодкий і перець, кріп, селера (лист, бульба), ревінь, естрагон, чебрець, розмарин, шавлія, м’ята перцева, лимонна трава, насіння кмину, майоран, лавровий лист, мускатний горіх, ваніль, кориця.
Серед процедур приготування страв: загущення: сухий відривний (з нежирним підсмаженим борошном). Дієтичний ривок: підсмажте борошно, взяте з вогню, з невеликою кількістю жиру, посипте, спініть.