Журавлина - зелена напів журавлина, її листя яйцеподібні та нелистяні. Квіти утворюють пониклі грона, а також плоди, яскраво-червоні з легким гарячим до гіркого смаку.
Історія
Північноамериканські індіанці вживали журавлину до Колумба. Журавлина була улюблений фрукт і водночас ліки для індіанців корінних американців, вони використовували їх для загоєння травм, спричинених стрілами. Вони вірили, що першу гілочку журавлини принесла людям голуб як дар Великого Духа. Журавлина допомогла першим поселенцям подолати сувору зиму, яку американці відзначають на День Подяки. Індика з не можна пропустити на святковому столі журавлинний соус.
У комерційних цілях журавлину почали вирощувати майже 200 років тому (на півночі США в штаті Массачусетс). Журавлина потрапила в Європу через іммігрантів. У нашій країні його вирощують переважно садівники. Споживання на нашому ринку вирішується за рахунок імпорту. Існують три види журавлини: журавлина (журавлина), журавлина і болотна журавлина.
Активні речовини
Журавлина - багатий ресурс вітамін С, вітамін А, вітамін К, каротин, клітковина та антиоксиданти. Вони містять лимонну кислоту, яблучну кислоту, бензойну кислоту та щавлеву кислоту. Вони багаті такими мінералами, як магній, кальцій, марганець, фосфор і натрій.
Також читайте:
Журавлина як ліки
Журавлина вважається ефективним помічником у народній медицині. Вони широко використовуються як засіб зокрема для профілактики запалення сечовивідних шляхів. Їм приписують вплив на профілактика раку товстої кишки та серцево-судинних захворювань. Вони знижують рівень холестерину і допомагають стабілізувати серцевий ритм.
Багато людей, які мають досвід роботи з журавлиною, стверджують, що вживання журавлини може зменшити початок захворювання до половини. Зокрема, бактерії вимиваються з організму до того, як може статися інфекція.
Нібито вони також запобігають інфікуванню в ротовій порожнині (споживання журавлини впливає на утворення зубного каменю) і в шлунку. Екстракт журавлини додають у ліки, зубні пасти та косметику. Ці фрукти також допоможіть зберегти струнку лінію.
Журавлина в гастрономії
Застосування насправді різноманітні: для тортів, для салатів до м’яса, особливо для дичини та макаронних виробів. Журавлина надає їжі пікантного смаку. Сушені листя і фрукти підходять для приготування фільтрату або чаю.
Все завдає великої шкоди, тому журавлину потрібно вживати розумно, а не довго! Людям, які приймають розріджувачі крові, людям з високим кров’яним тиском, слід уникати їх а також людей, які страждають захворювання нирок і печінки.
Також прочитайте цю статтю: