Плоди журавлини, але особливо чорниці, надзвичайно позитивно впливають на організм людини. Натуральні (екстенсивні) деревостани чорниці та журавлини
4 червня 2004 р. О 0:00 Івета Павелкова
займали великі території в минулому, особливо в гірських районах Словаччини. Підвищений інтерес споживачів, зменшення площі площі, низька родючість та спустошення початкових насаджень є причиною дефіциту цих фруктів на нашому ринку. Оригінальні насадження чорниці та журавлини зустрічаються лише у важкодоступних населених пунктах, заповідних зонах та заповідниках, де їх заготівля заборонена.
Збереження біорізноманіття, а також сприяння раціональним та екологічно прийнятним формам землеустрою вимагає пошуку альтернатив. Однією з можливостей є більш ефективне управління природними чорничними та журавлинними деревостанами, але особливо їх вирощування на плантаціях. Результати наших експериментів (Крива на Ораве) обнадійливі. Експериментальний майданчик характеризується висотою 700 метрів, середньорічною температурою 6 oC та річною загальною кількістю опадів від 800 до 900 міліметрів. Максимальна кількість опадів випаде в червні-липні. Протягом дослідницького періоду експериментальна ділянка не була гербіцидною чи заплідненою.
СТІЙКИЙ ДО ХВОРОБ І ШКІДНИКІВ
Чорниця (Vaccinium myrtillus L.) трапляється в Словаччині від низин до зони рододендронів на дуже кислих, малородючих та торф’яних ґрунтах. Результати експериментів доводять, що найбільшою проблемою його вирощування є раннє цвітіння та подальша часта частота пізніх весняних заморозків. Однак впевненість врожаю зростає з висотою. Спостерігаючи природну рослинність на більших висотах, було виявлено значну затримку цвітіння, тому позиції вище 900 метрів є оптимальними. Плоди надійно дозрівали щороку на висоті 1500 метрів. Схил місцевості також важливий, тому східні та північні відкриті, більш вологі схили є найбільш безпечними для вирощування чорниці та висоти врожаю. При кліпсі для посадки 0,4 х 0,4 метра (62 500 рослин з гектара) врожайність варіювалась від 1293,7 до 4 806,2 кілограмів при середній врожайності 3100 кілограмів плодів з гектара. Таким чином, за середньої ціни 45 крон за кілограм плодів продажі за гектар можуть бути досягнуті з 58 216,5 до 21 629,0,0 крон. Ми не помітили виникнення значних хвороб чи шкідників.
ЛЕГКІ ФРУКТОВІ ВИДИ
У невегетаційний період ми зафіксували економічно значущу появу хвороби на листках журавлини (Allantophomopsis cytisporea), що в окремі роки спричинило значні коливання врожаю. В даний час виведені інші перспективні сорти, особливо шведські сорти Іда, Ліннея та Санна. Сорти Санна та Ліннея, які дають урожай один раз на рік, є необхідною умовою для переміщення площі її інтенсивного вирощування на більш високі позиції (вище 750 метрів), де є найбільш підходящі та досі мало використовувані місця.
Результати дослідження показали, що журавлина є найменш вимогливим і водночас дуже перспективним видом плодів для найбільш кислих і найбідніших ґрунтів, в яких вона може повністю розвинути свій врожайний потенціал, ніж будь-яка інша сільськогосподарська культура.
Словаччина має багаті традиції та досвід переробки та використання цих фруктів. Плоди знаходять універсальне застосування, особливо у харчовій та фармацевтичній промисловості. Їх можна заморожувати, сушити, обробляти у вигляді компотів, використовувати для приготування напоїв, сиропів, мармеладу та джемів. Можливості продажу плодів чорниці та журавлини в нашій країні та на ринках ЄС великі, виробництво не підпадає під квоти, оскільки в даний час майже 60 відсотків їх споживання вирішується за рахунок імпорту, особливо з Канади та США, які є їх найбільшими виробниками в світі. Там вирощують чорницю вузьколисту (Vaccinium angustifolium Ait) та журавлину великоплідну (Vaccinium macrocarpon Ait).
В умовах Словаччини їх можна повністю замінити оригінальними, якісно кращими видами чорниці та журавлини. Залучені деревостани чорниці та журавлини виявляють значний протиерозійний ефект, який є значним у нашій країні через значний нахил гірських місцевостей. Завдяки широкому способу управління гірськими луками та пасовищами знову з’являються відповідні умови для розширення та інтенсифікації їх обробітку. Це запобіжить поширенню небажаної (бур’янистої) рослинності на цих територіях і одночасно сприятиме їхньому більш ефективному використанню. Таким чином обробляються дуже кислі та бідні ґрунти Канади в провінціях навколо затоки Сент, фермери покидають їх протягом багатьох десятиліть. Лоуренса та північно-східній частині США.
Інж. Даніель ШІМАЛА, Науково-дослідний інститут луків та гірського землеробства, Науково-дослідний інститут Крива на Ораве